طرز تهیه لوبیا پلو

لوبیا پلو یکی از انواع غذاهای سنتی و پرطرفدار ایرانی است که با مواد غذایی متنوعی تهیه می شود. این غذا در مناطق مختلف با دستورهای متنوعی تهیه می شود و علاوه بر طعم خوشمزه اش، فواید بسیار زیادی برای سلامتی دارد. اگر می خواهید طرز تهیه لوبیا پلو مجلسی خوشمزه را به روش های مختلف به صورت مرحله به مرحله یاد بگیرید، در ادامه با ما همراه باشید.

طرز تهیه لوبیا پلو

همانطور که گفتیم غذا با لوبیا سبز یکی از محبوب ترین انواع غذای ایرانی است که در بسیاری از مناطق با دستورهای متنوعی تهیه می شود. اگر می خواهید طرز تهیه لوبیا پلوی مجلسی را یاد بگیرید، پیشنهاد می کنیم در ادامه این مطلب با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه لوبیا پلو با گوشت چرخ کرده برای ۴ نفر عبارتند از:

• لوبیا سبز: ۳ پیمانه
• برنج: ۴ پیمانه
• گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم
• رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
• سیر: ۲ حبه
• پیاز: ۱ عدد
• گوجه فرنگی: ۲ عدد
• نمک و فلفل سیاه: به اندازه کافی
• زردچوبه و روغن: به اندازه کافی

لازم به ذکر است که مقادیر گفته شده برای طرز تهیه لوبیا پلو برای ۴ نفر می باشد. حال برای پخت لوبیا پلو دونفره می توانید این مقادیر را نصف کنید اما در صورتی که قصد پخت لوبیا پلو برای ۱۰ نفر یا پخت لوبیا پلو برای ۲۰ نفر دارید، می بایست این مقادیر را افزایش دهید.

چگونه لوبیا پلو درست کنیم؟ برای تهیه لوبیا پلو مجلسی خوشمزه، ابتدا باید لوبیا سبزها را پاک کنید و آن ها را تمیز بشویید و در آبکش قرار دهید تا آب اضافه آن ها خارج شود و سپس روی تخته آشپزخانه لوبیا ها را خرد کنید و در گوشه ای قرار دهید.

در مرحله بعد پخت لوبیا پلو مجلسی با گوشت، پیاز و سیرها را پوست بگیرید و با دقت بشویید و روی تخته آشپزخانه به صورت نگینی خرد کنید. سپس یک تابه مناسب بردارید و روی حرارت بگذارید و با مقداری روغن پیازها را تفت دهید. برای تهیه لوبیا پلو بدون پیاز، می توانید پیاز را حذف کنید و مابقی مراحل را طی کنید اما به خاطر داشته باشید که پیاز و سیز باعث خوشمزه تر شدن غذای شما خواهد شد.

زمانی که پیازها سبک و نرم شدند، سیر را اضافه کنید و کمی تفت دهید. در قدم بعد گوجه فرنگی ها را بشویید و روی تخته آشپزخانه به صورت ریز خرد کنید و کنار بگذارید.

پیشنهاد ویژه: اگر به یادگیری روش های پخت انواع پلوهای خوشمزه ایرانی و خارجی علاقه مند هستید، پیشنهاد می کنیم طرز تهیه انواع پلو را بررسی کنید.

طرز تهیه لوبیا پلو با گوشت چرخ کرده

پس از اینکه پیاز و سیر عسلی شدند، در ادامه آموزش طرز تهیه لوبیا پلو با گوشت چرخ کرده، می بایست گوشت چرخ کرده را به آن ها اضافه کنید و به طور مداوم تفت می دهیم تا رنگ گوشت کاملا تغییر کند و سپس گوجه فرنگی های خرد شده را اضافه کنید. حال مایه را خوب مخلوط و یکدست کنید.

در این مرحله تفت دادن را ادامه دهید تا آب گوشت و گوجه فرنگی ها به طور کامل تبخیر شود و سپس برای سرخ کردن لوبیا سبز برای لوبیا پلو، لوبیاهای خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید تا کمی نرم شود. در شیرجوش کمی روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید.

در ادامه پخت لوبیا پلو (لوبیا پلو پخت)، رب گوجه فرنگی ها را در شیرجوش بریزید و به طور مداوم تفت دهید تا رنگ روغن قرمز شود و بوی خامی رب گوجه فرنگی نیز از بین برود و سپس شیرجوش را از روی حرارت بردارید و رب گوجه فرنگی را به مواد داخل تابه اضافه کنید.

پیشنهاد ویزه: اگر می خواهید روش پخت هویج پلو با گوشت چرخ کرده را به صورت کامل و مرحله به مرحله یاد بگیریذ، مقاله طرز تهیه هویج پلو با گوشت چرخ کرده را مطالعه کنید.

حال خوب مواد را تفت دهید و تابه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا لوبیا پلو سرد و خنک شود. سپس در یک قابلمه مناسب تا نصف آن آب بریزید و مقدار کمی نمک به آن اضافه کنید.

در صورت تمایل می توانید مقداری زردچوبه در آب بریزید تا رنگ پلو زرد شود. با این کار لوبیا پلوی خوش رنگ تری خواهید داشت. حال درب قابلمه را بگذارید و روی حرارت زیاد قرار دهید تا زودتر آب به جوش بیاید.

در مرحله بعد آموزش لوبیا پلو تهرانی، برنج را به خوبی بشویید و آب آن را خالی کنید و هنگامی که آب در حال جوشیدن بود، برنج را در قابله بریزید و صبر کنید. پس از گذشت ۶ الی ۷ دقیقه، یک دانه از برنج را لای دندان تست کنید.

در صورتی که اطراف برنج کاملا نرم و وسط آن سفت بود، وقت آن است که برنج را آبکش کنید. حال برنج را آبکش کنید. یک قابلمه مناسب بردارید و در آن مقداری روغن بریزید و کف آن را با ته دیگ دلخواه خود بپوشانید. برای ته دیگ می توانید از سیب زمینی های ورقه ای شده و یا نان لواش استفاده کنید.

حال ۱ الی ۲ کفگیر از برنج را کف قابلمه بریزید و کمی از مایه لوبیا پلو سبز را روی آن بریزید و مجددا کمی برنج اضافه کنید و روی آن مقداری مایه لوبیا پخش کنید.

در آخرین مرحله از پخت لوبیا پلو رستورانی، به همین ترتیب برنج و مایه لوبیا بریزید تا زمانی که مایه لوبیا و برنج تمام شود. حال درب قابلمه را بگذارید و روی شعله ملایم قرار دهید. در ابتدا حرارت را به مدت ۳ الی ۵ دقیقه زیاد کنید تا داخل قابلمه بخار بپیچد و سپس حرارت را بسیار ملایم کنید تا لوبیا پلو دم بکشد.

پس از پخت لوبیا سبز پلو، برنج را در دیس مورد نظر بکشید و سرو کنید. لازم به ذکر است که شما می توانید این لوبیا پلو را در کنار انواع سالاد شیرازی، سالاد فصل و انواع ترشی سرو کنید.

اگر می خواهید از نظرات و تجربیات افراد بیشتری در تهیه لوبیا پلو استفاده کنید، می توانید عبارت لوبیا پلو تبادل نظر را جستجو کرده و تجربیات افراد را درباره پخت این غذا مطالعه کنید.

پیشنهاد ویژه: جهت مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه عدس پلو با گوشت چرخ کرده، بر روی لینک کلیک کنید.

فیلم طرز تهیه لوبیا پلو

اگر عبارتی مانند لوبیا پلو شکوفه بانو، لوبیا پلو آموزش، لوبیا پلو آخ جون و… را سرچ کرده اید و به دنبال مشاهده آموزش طرز تهیه لوبیا پلو تصویری هستید، در این قسمت به زودی توسط همکاران مجموعه آریا تهران برای شما عزیزان فیلم طرز تهیه لوبیا پلو به روش های مختلف از جمله لوبیا پلو استانبولی، لوبیا پلو مشهدی، لوبیا پلو چیتی، لوبیا پلو افغانی، لوبیا پلو ترکیه ای، لوبیا پلو اهوازی، لوبیا پلو جیرفتی، لوبیا پلو با زرشک و… درج خواهد شد.

فوت و فن لوبیا پلو

همانطور که اشاره شد، لوبیا پلو ویکی پدیا یکی از غذاهای محبوب و سنتی ایرانی است که با استفاده از لوبیا سبز و برنج تهیه می‌ شود. این غذا با ترکیب منحصر به فردی از مواد اصلی و ترفندهای آشپزی، از یک غذای معمولی به یک شاهکار آشپزی تبدیل می‌ شود. در ادامه با ما همراه باشید تا شما را با رازها و فوت و فن لوبیا پلو آشنا کنیم.

نکات مهم درباره برنج

چکار کنیم لوبیا پلو خوشمزه بشه؟ یکی از مهم ترین فوت و فن لوبیا پلو نی نی سایت، مربوط به پخت برنج می باشد. بعد از لوبیا سبز، برنج به عنوان اصلی‌ ترین ماده اولیه در تهیه لوبیا پلو محسوب می‌ شود. برای آماده‌ سازی و پخت برنج، ابتدا باید آن را به دقت بشویید تا از هر گونه ذرات ناخالص و آلودگی‌ ها پاک شود. سپس برای بدست آوردن یک برنج نرم و خوشمزه، باید آن را به مدت حداقل چند ساعت در آب خیس کنید. این کار باعث می‌ شود تا دانه‌ های برنج نرم شوند و همگی به‌ طور یکنواخت بپزند.

در پاسخ به سوال لوبیا پلو شفته شده چیکار کنم، باید بگوییم که این عمل باعث می‌ شود که نشاسته موجود در برنج به طور کامل گرفته شود و باعث جلوگیری از شفته شدن لوبیا پلو می شود. به این ترتیب، با رعایت این نکات، برنج لوبیا پلو به بهترین شکل ممکن آماده شده و پس از پخت، طعم و کیفیت مطلوبی خواهد داشت.

یکی از نکات مهم دیگر در تهیه لوبیا پلو گلاور، انتخاب روش مناسب پخت برنج است. برنج لوبیا پلو را می‌ توان به دو روش کته‌ و آبکش آماده کرد. برای تهیه لوبیا پلو کته (لوبیا پلو دمی)، برنج را همراه با لوبیا و دیگر مواد، به مدت زمان مناسب و با مقدار آب کم پخته و تهیه کنید. اگر به دنبال غذایی با طعم خاص و متفاوت هستید و زمان کمتری برای پخت آن دارید این روش مناسب است.

اما اگر ترجیح می‌ دهید برنج لوبیا پلو ایرانی به صورت آبکش درست شود، می توانید برنج را به همان صورتی که در مقاله توضیح داده ایم آماده کنید. این روش به شما امکان می‌ دهد تا برنج را به‌ طور یکنواخت‌ تر و با طعم ملایم‌ تری به دست آورید. بنابراین، انتخاب بین روش کته‌ و آبکش بستگی به سلیقه شما دارد و می‌ توانید براساس نیاز و ترجیحات خودتان، یکی از این دو روش را برای تهیه بهترین لوبیا پلو انتخاب کنید.

نکات مهم درباره گوشت

در تهیه لوبیا پلو ایران کوک، انتخاب و آماده‌ سازی گوشت نقش حیاتی دارد. معمولا از گوشت تکه‌ ای یا گوشت چرخ کرده برای این غذا استفاده می‌ شود. شما می‌ توانید برای پخت لوبیا پلو با گوشت تکه ای جوادجوادی، از گوشت گوساله، گوسفند یا حتی گوشت مرغ نیز استفاده کنید. اما توجه داشته باشید که گوشت نباید خیلی چرب یا خیلی خشک باشد تا بهترین نتیجه را در تهیه لوبیا پلو بگیرید.

اگر می‌ خواهید لوبیا پلو مجلسی بدون گوشت (لوبیا پلو خوشمزه بدون گوشت) تهیه کنید، می‌ توانید مرغ را به عنوان جایگزین استفاده کنید. برای این کار مرغ را تکه‌ تکه کرده و با پیاز سرخ کنید یا آن را چرخ کرده و در تهیه لوبیا پلو استفاده کنید. اگر گیاه‌ خوار هستید و می خواهید غذایی بدون گوشت داشته باشید، لوبیا پلو با سویا (لوبیا پلو خوشمزه با سویا) را امتحان کنید. شما می‌ توانید سویا را به عنوان جایگزین استفاده کنید یا حتی سویا را به طور کلی حذف کرده و لوبیا پلو ساده بدون گوشت را تهیه کنید.

نکات مهم درباره ادویه

ادویه‌ ها نقش بسیار مهمی در خوشمزه شدن لوبیا پلو دارند. مهم ترین تکنیک برای خوشمزه شدن طعم این غذا، استفاده درست از ادویه‌ ها و چاشنی لوبیا پلو می باشد. ادویه‌ ها با افزودن طعم و عطر خاص خود به لوبیا پلو، آن را به یک غذای شگفت‌ انگیز تبدیل می‌ کنند.

در پاسخ به سوال چه ادویه ای لوبیا پلو را خوشمزه میکند باید گفت که، دارچین به عنوان ادویه اصلی لوبیا پلو پاپیون شناخته می‌ شود و ترکیب آن با زیره سبز، پودر کاری، پودر سیر، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر هل، زنجبیل و تخم گشنیز پودر شده، طعم و مزه متفاوتی به غذا اضافه می‌ شود.

همچنین، افزودن کمی پودر لیمو امانی و پودر گل رز به لوبیا پلو می‌ تواند طعم آن را بهبود بخشد. با اضافه کردن گلاب نیز، می توانید عطر و طعم لوبیا پلو خانگی را بهبود ببخشید و آن را به یک غذای دلچسب و لذیذ تبدیل کنید. به‌طور کلی، استفاده مناسب از ادویه‌ ها و چاشنی‌ ها می‌ تواند لوبیا پلو را به یک تجربه مطلوب و خوشمزه تبدیل کند.

یک نکته مهم برای استفاده از ادویه در تهیه لوبیا پلو اسنپ فود این است که برای داشتن رنگ زیبا و طعم بهتر، از چوب دارچین به جای پودر دارچین استفاده کنید. با استفاده از چوب دارچین، طعم غذا به طرز متفاوتی تقویت می‌ شود و رنگ و ظاهر آن نیز جذاب‌ تر می‌ شود.

اما به یاد داشته باشید که مقدار چوب دارچین را به اندازه کمی اضافه کنید تا رنگ لوبیا پلو شما را تیره نکند و مزه‌ خاصی به غذا اضافه شود. این روش می‌ تواند به طعم و ظاهر نهایی لوبیا پلو شما کمک کند و تجربه‌ طعم بی‌ نظیری را برای شما و دیگران فراهم کند.

پیشنهاد ویژه: در صورتی که می خواهید به منبع کامل و جامعی از دستورهای پخت انواع غذاهای ایرانی و خارجی دسترسی داشته باشید، مقاله آشپزی آریا تهران را بررسی کنید.

نکات مهم درباره پیاز

در تهیه لوبیا پلو خوشمزه نی نی سایت، پیاز را به صورت نگینی خرد کنید. نیازی به رنده کردن یا مکعبی کردن پیاز نیست. راز خوشمزه شدن این غذا در سرخ کردن گوشت و پیاز با هم است. نیازی ندارید تا پیازها را به صورت طلایی سرخ کنید و سپس گوشت را اضافه کنید. کافی است ابتدا پیاز را خرد کنید و کمی در روغن تفت دهید تا سبک شود. سپس گوشت را در آن تفت دهید تا کاملا مزه بگیرد و رنگش تغییر کند.

افزودن مقداری پیاز سرخ شده به این غذا، طعم بی‌ نظیری به آن می‌ دهد، حتی اگر بعد از ترکیب برنج با مواد لوبیا پلو، کمی پیاز ترد و طلایی سرخ شده به آن اضافه کنید. همچنین، پیاز سرخ شده به ظاهر غذای شما زیبایی خاصی می‌ بخشد و عطر و طعم خاصی به آن اضافه می‌ کند. استفاده از این فنون و ترفندها می‌ تواند لوبیا پلو را به یک غذای لذیذ و دلچسب تبدیل کند.

نکات مهم درباره رب گوجه فرنگی

سرخ کردن رب گوجه‌ فرنگی یکی از مراحل مهم و اساسی در تهیه لوبیا پلو رستوران هانی است. برای داشتن رنگ زیبا و طعم خوشمزه، رب گوجه‌ فرنگی را در روغن سرخ کنید. می‌ توانید پیاز و روغن گوشت را بیشتر تفت دهید و سپس رب گوجه‌ فرنگی را در همان روغن پیاز و تفت دهید.

همچنین، اگر می‌ خواهید با کمترین میزان روغن غذای خود را تهیه کنید، می‌ توانید رب گوجه‌ فرنگی را در یک تابه جداگانه در روغن سرخ کنید. استفاده صحیح از این تکنیک‌ ها می‌ تواند طعم و رنگ بی‌ نظیری به لوبیا پلو شما ببخشد.

در تهیه این غذا، از رب گوجه‌ فرنگی به مقدار مناسب استفاده کنید. برخی افراد ممکن است برای تهیه لوبیا پلو از رب گوجه‌ فرنگی بیش از حد استفاده کنند که باعث می‌ شود طعم رب گوجه بیشتر از هر طعم دیگری در غذا حس شود. بهتر است همیشه از مقدار کمتری رب استفاده کنید و آن را با زعفران مخلوط کنید تا غذا لذیذ‌تر شده و تنوع بیشتری در طعم داشته باشد. استفاده مناسب از رب گوجه‌ فرنگی می‌ تواند طعم و ظاهر بهتری به لوبیا پلو شما ببخشد.

نکات مهم درباره سیر

برای خوشمزه تر شدن لوبیا پلو روستایی (لوبیا پلو زندگی روستایی)، مقداری سیر را هم اضافه کنید. ترکیب عطر سیر با ادویه‌ های استفاده شده در این غذا، بوی فوق‌ العاده‌ ای به آن می‌ بخشد. اگر می‌ خواهید طعم لوبیا پلوی شما همه را شگفت‌ زده کند، بهتر است مقداری سیر رنده شده را به گوشت اضافه کنید. این ترکیب می‌ تواند به طعم و عطر لوبیا پلو شما جذابیت بیشتری ببخشد و آن را به یک غذای لذیذ و دلچسب تبدیل کند.

طرز تهیه لوبیا پلو بدون گوشت

در صورتی که تمایل دارید این غذای خوشمزه را بدون گوشت تهیه کنید، برای پخت لوبیا پلو بدون گوشت و مرغ، کافیست گوشت و مرغ را از لیست مواد اولیه حذف کرده و مابقی مراحل را طی کنید. اگر گیاه خوار هستید، توصیه می شود لوبیا پلو با قارچ بدون گوشت تهیه کنید و قارچ را جایگزین گوشت کنید تا لوبیا پلو خوشمزه تری داشته باشید.

لازم به ذکر است که برای تهیه لوبیا پلو با ذرت، می توانید از مقداری ذرت استفاده کنید. این کار باعث خوشمزه تر شدن طعم پلوی شما خواهد شد.

لوبیا پلو کته

برای تهیه لوبیا پلو جواد جوادی (جواد جوادی لوبیا پلو) به صورت کته، ابتدا مواد را کامل آماده کنید. سپس برنج را به صورت جدا کته کنید، اما حواستان باشد که آب برنج زیاد نباشد تا شفته نشود. بعد از آن، که آب برنج خوب جمع شد، مواد دیگر را اضافه کنید و کمی هم بزنید. سپس درب قابلمه را بگذارید و شعله را کم کنید.

اگر به نکات و ترفندهای طرز تهیه هر غذایی توجه کنید، قطعا غذاهای خوشمزه‌ تری خواهید داشت. ترکیب ادویه، سیر و پیاز سرخ شده در لوبیا پلو به قدری خوشمزه خواهد شد که از تجربه و یادآوری طعم آن لذت می‌ برید. پس توصیه می شود این بار با رعایت نکات و فوت و فن‌ های لوبیا پلو، یک تجربه متفاوت از پخت این غذا را برای خود بوجود آورید.

طرز تهیه لوبیا پلو با مرغ

طرز تهیه لوبیا پلو با مرغ چگونه است؟ لوبیا پلو ساده با مرع یکی از انواع غذاهای خوشمزه ایرانی است که به راحتی تهیه می شود. مواد لازم برای تهیه لوبیا پلو به شرح زیر می باشد.

مواد لازم برای پخت لوبیا پلو مجلسی با مرغ عبارتند از:

• سینه مرغ: ۳۰۰ گرم
• لوبیا سبز: ۲۰۰ گرم
• برنج: ۴ پیمانه
• پیاز: ۱ عدد بزرگ
• رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
• گوجه فرنگی: ۴ عدد
• زعفران دم کرده: به مقدار کافی
• نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به مقدار کافی
• فلفل قرمز و پودر دارچین: به مقدار کافی

برای طرز تهیه لوبیا پلو ساده با مرغ، ابتدا لوبیا سبزها را بشویید و به اندازه دلخواه خرد کنید. در ادامه لوبیا سبزهای خرد شده را درون یک قابلمه حاوی آب بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید.

حال اجازه دهید تا لوبیا سبز درون آب جوش بماند تا به طور کامل پخته و نرم شود. زمانی که لوبیا سبز کاملا پخته شد، قابلمه را از روی حرارت بردارید و لوبیا سبز را در یک آبکش قرار دهید تا آب اضافی آن به طور کامل خارج شود.

در مرحله سوم پخت لوبیا پلو خوشمزه با مرغ (لوبیا پلو سبز با مرغ)، گوجه فرنگی ها را بشویید و سپس پوست آن ها را جدا کنید و با استفاده از رنده ریز، رنده کنید تا گوجه فرنگی ها پوره شوند. در قدم بعد ادامه پیازها را به صورت ریز رنده کرده و در یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار دهید.

در این مرحله از آموزش لوبیا پلو نواب ابراهیمی با مرغ، کمی روغن مایع در تابه بریزید و سپس پیازها را اضافه کنید و تفت دهید تا زمانی که پیازها سبک و شیشه ای شوند. حال مقداری نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و فلفل قرمز را در تابه بریزید و تفت دهید.

هنگامی که عطر ادویه ها خارج شد، سینه مرغ را به صورت مکعبی خرد کرده و به تابه اضافه کنید. حال به تفت دادن ادامه دهید تا رنگ گوشت مرغ تغییر کند. سپس نصف لیوان آب به تابه بیفزایید. لازم به ذکر است که برای تهیه لوبیا پلو با مرغ ریش ریش، می توانید مرغ را به حالت ریش ریش آماده کرده و سپس تفت دهید.

در ادامه اجازه دهید تا سینه های مرغ به مدت ۴۰ دقیقه به طور کامل پخته شوند. پس از گذشت این مدت زمان، برای تهیه لوبیا پلو زعفرانی با مرغ، رب گوجه فرنگی ها را همراه با زعفران دم کرده به تابه اضافه کرده و مجددا تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود. برای تهیه لوبیا پلو با مرغ و شوید، می توانید مقداری شوید تازه یا خشک شده به مواد اضافه کنید. این کار باعث می شود تا غذای شما عطر و طعم خاصی داشته باشد.

حال در این مرحله از پخت لوبیا پلو با پوره گوجه، می بایست پوره گوجه فرنگی ها را به تابه اضافه کرده و کمی تفت دهید، سپس لوبیا سبز را اضافه کنید. در ادامه صبر کنید تا مواد میانی روی حرارت بماند تا آب اضافی آن کاملا تبخیر شود و سپس تابه را از روی حرارت بردارید.

در ادامه یک قابلمه مناسب بردارید و آن را تا نیمه آب کنید و روی حرارت زیاد قرار دهید تا آب به نقطه جوش برسد. زمانی که آب به جوش آمد، برنج را بشویید و همراه با مقداری نمک به قابلمه اضافه کنید.

در این قسمت اجازه دهید تا برنج به مدت ۸ الی ۱۲ دقیقه درون آب جوش بماند تا پخت اولیه آن انجام شود. پس از گذشت این مدت زمان، یک دانه برنج را بین دو انگشت له کنید، اگر اطراف آن نرم و مغز آن سفت بود، می توانید برنج را آبکشی کنید.

پس از آبکشی برنج، قابلمه ای که قصد دارید لوبیا پلو را در آن بپزید آماده کنید و کف آن را با روغن چرب کنید و روی حرارت قرار دهید. سپس ته دیگ دلخواه خود را کف قابلمه بچینید و یک لایه برنج درون آن بریزید.

در این مرحله از طرز تهیه لوبیا پلو ساده با مرغ، مقداری از مواد میانی را به صورت یکنواخت روی برنج ریخته و سپس مقداری پودر دارچین را روی مواد پخش کنید. به همین ترتیب برنج و مایه میانی را اضافه کنید تا هر دو تمام شوند. فراموش نکنید که آخرین لایه باید برنج باشد.

حال یک شعله پخش کن قرارداده و قابلمه را روی آن بگذارید، سپس درب قابلمه را ببندید و اجازه دهید تا لوبیا پلو به مدت ۴۵ دقیقه دم بکشد. زمانی که لوبیا پلو دم کشید، می توانید پلو را همراه با ماست یا سالاد سرو کنید. نوش جان.

پیشنهاد ویژه: رشته پلو یکی از غذاهای مجلسی خوشمزه و پرطرفدار است که در بسیاری از مجالس سرو می شود. جهت مشاهده طرز تهیه رشته پلو مجلسی به صورت مرحله به مرحله، مقاله طرز تهیه رشته پلو را مطالعه کنید.

طرز تهیه لوبیا پلو شیرازی

لوبیا پلو با لوبیا چشم بلبلی شیرازی یکی از محبوب ترین انواع غذاهای شیرازی است که با استفاده از لوبیا پلو تهیه می شود. جهت مشاهده طرز تهیه لوبیا پلو چشم بلبلی در ادامه با ما همراه باشید.

مواد لازم جهت تهیه لوبیا پلو شیرازی عبارتند از:

• برنج: ۱ کیلو
• لوبیا چشم بلبلی: ۲ پیمانه
• شوید تازه: ۷۵۰ گرم
• زعفران دم کرده: ۲ قاشق غذاخوری
• پودر دارچین: به مقدار لازم

در اولین مرحله از پخت پلو لوبیا چشم بلبلی، لوبیا چشم بلبلی را خیس کنید و چندین بار آب آن را عوض کنید. سپس دو برابر حجم لوبیا روی آن آب بریزید و اجازه دهید تا بپزد و آب آن کاملا جمع شود. برای تهیه لوبیا پلو با لوبیا سفید (لوبیا پلو سفید)، می توانید به جای لوبیا چشم بلبلی از لوبیا سفید استفاده کنید اما فراموش نکنید که لوبیا پلو شیرازی نی نی سایت در اصل با لوبیا چشم بلبلی تهیه می شود.

در ادامه شویدها را خوب بشویید و پس از خشک شدن به طور ریز و یکدست خرد کنید. حال برای پخت برنج، هنگامی که آن را آبکشی کردید، شوید و لوبیای پخته شده را لابه لای آن بریزید و دم کنید. زمانی که برنج دم کشید، مقداری از آن را با زعفران مخلوط کرده و برای تزیین کنار بگذارید. حال برنج را در دیس مورد نظر بریزید و آن را با برنج زعفرانی تزیین کنید.

اگر قصد دارید لوبیا پلو شیرازی با مرغ (لوبیا پلو چشم بلبلی با مرغ) درست کنید، می توانید مقداری مرغ را به صورت ریش ریش آماده کنید و سپس تفت دهید و به مواد لوبیا پلو اضافه کنید.

پیشنهاد ویژه: اگر می خواهید روش تهیه کلم پلو شیرازی را با دستورهای متنوع یاد بگیرید، حتما مقاله طرز تهیه کلم پلو شیرازی را مطالعه کنید.

لوبیا پلو با گوشت قلقلی

لوبیا پلو را چگونه درست کنیم؟ لوبیا پلو با گوشت قلقلی یکی از غذاهای خوشمزه و ساده ایرانی است که با دستورهای متنوعی تهیه می شود. دستور پخت لوبیا پلو با گوشت قلقلی تفاوت چندانی با لوبیا پلو معمولی که در ابتدای مقاله گفته شد ندارد، فقط کافیست به جای گوشت چرخ کرده معمولی از کوفته های قلقلی استفاده کنید که این کار باعث خوشمزه تر شدن و مجلسی تر شدن این غذا می شود.

مواد لازم برای تهیه لوبیا پلو با گوشت قلقلی عبارتند از:

• لوبیا سبز: ۳ پیمانه
• برنج: ۴ پیمانه
• گوشت چرخ کرده: ۴۰۰ گرم
• پیاز: ۲ عدد متوسط
• زعفران دم کرده: ½ فنجان
• نمک و فلفل سیاه: به مقدار کافی
• زردچوبه و روغن: به مقدار کافی

برای تهیه لوبیا پلو شیرازی با گوشت قلقلی، ابتدا برنج را بسته به نوع آن، بین ۳۰ دقیقه الی ۳ ساعت با آب ولرم و ۱ قاشق چای خوری نمک خیس کنید. در ادامه یکی از پیازها را با رنده ریز رنده کرده و آب آن را بگیرید.

در این مرحله پیاز رنده شده را همراه با گوشت چرخ کرده و مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه در یک کاسه مناسب بریزید و به خوبی ورز دهید تا مواد کاملا با هم یکدست شوند. در صورتی که مایه گوشت شل بود، می توانید مقداری آرد نخودچی اضافه کنید.

در مرحله بعد، یک تابه مناسب روی حرارت قرار دهید و کمی روغن در آن بریزید. زمانی که روغن به خوبی داغ شد، به اندازه یک گردوی کوچک از مایه گوشت بردارید و ان را به صورت گرد درآورید.

حال تمام مایه گوشت چرخ کرده را به همین ترتیب آماده کنید و سپس درون روغن داغ شده بیندازید و به طور کامل سرخ کنید. پس از اینکه تمامی گوشت های قلقلی را به طور کامل سرخ کردید، آن ها را از تابه خارج کرده و کنار بگذارید.

در این مرحله لوبیا سبزها را به صورت یکدست و یک اندازه خرد کنید، سپس یک قابلمه حاوی آب را روی حرارت قرار دهید و اجازه دهید تا آب آن به جوش بیاید. در ادامه لوبیا سبز خرد شده را درون آب جوش ریخته و ۵ دقیقه زمان دهید.

در مرحله بعد، پس از گذشت ۵ دقیقه لوبیا سبز را آبکشی کنید و کنار بگذارید. در قدم بعد یک تابه مناسب روی حرارت قرار دهید، پیاز باقی مانده را به صورت نگینی ریز خرد کرده و همراه با مقداری روغن به تابه اضافه کنید.

زمانی که پیاز سبک شد، مقداری زردچوبه و فلفل سیاه به پیاز اضافه کرده و مجددا تفت دهید تا پیاز و ادویه ها با هم یکدست شوند. برای خوشمزه تر شدن پلو می توانید از جوز هندی در لوبیا پلو استفاده کنید. در ادامه رب گوجه فرنگی را به تابه اضافه کرده و به خوبی تفت دهید تا سرخ شود.

در این مرحله از آموزش، لوبیا سبز را نیز به تابه اضافه کرده، سپس مقداری نمک بریزید و مواد را تفت دهید تا به طور کامل با هم یکدست شوند. در ادامه نصف فنجان آب اضافه کرده و اجازه دهید مواد به خوبی جا بیفتند.

در این فاصله، یک قابلمه مناسب را با آب پر کرده و روی حرارت زیاد قرار دهید تا آب به جوش بیاید، سپس برنجی که از قبل خیس کرده بودید را همراه با ۱ قاشق چای خوری نمک و روغن به آب جوش اضافه کنید.

پس از گذشت ۷ الی ۱۰ دقیقه برنج را آبکشی کنید. در ادامه زمانی که آب درون تابه سس لوبیا سبز تمام شد، آن را از روی حرارت کنار بگذارید. در ادامه قابلمه ای که قصد دارید لوبیا پلو را در آن درست کنید، بردارید و مقداری روغن در آن بریزید و ته دیگ دلخواه خود را در کف قابلمه بچینید.

در این مرحله مقداری از سس لوبیا روی برنج ریخته و به همین ترتیب برنج و سس لوبیا سبز را به صورت لایه ای داخل قابلمه بریزبد تا همه مواد تمام شوند. در آخر گوشت های قلقلی را روی برنج بریزید.

در مرحله آخر، زعفران دم کرده را همراه با مقداری روغن روی برنج بریزید و درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید تا برنج به مدت ۴۵ دقیقه دم بکشد. در انتها برنج را در ظرف مورد نظر سرو کرده و با گوشت قلقلی تزیین کنید. نوش جان!

پیشنهاد ویژه: مرصع پلو یکی از انواع غذاهای ایرانی مجلسی است که با مراجعه به صفحه طرز تهیه مرصع پلو می توانید صفر تا صد روش تهیه آن را به طور کامل یاد بگیرید.

لوبیا پلو تبریزی

لوبیا پلو تبریزی یک از غذاهای پرطرفدار ایرانی است که روش پخت تبریزی آن طمع و عطر بی نظیری به این غذا بخشیده است. جهت آشنایی با روش پخت لوبیا پلو خوشمزه با گوشت مرغ به روش تبریزی در ادامه با ما همراه باشید.

مواد لازم برای پخت لوبیا پلو تبریزی عبارتند از:

• برنج: ۴ پیمانه
• لوبیا چشم بلبلی: ۲ پیمانه
• شوید: تازه ۴ پیمانه
• روغن جامد: ۲ ق س
• دارچین: یک دوم ق س
• کره: ۷۵ گرم
• زعفران دم کرده: به میزان لازم
• سینه مرغ: ۱ عدد
• پیاز: ۱ عدد
• کره: ۱ ق س
• آب مرغ: ۲ پیمانه
• آب جوش: به میزان کافی
• نمک و ادویه: به میزان دلخواه

در ابتدای کار لوبیاها را به مدت چند ساعت خیس کرده و سپس با کمی آب و نمک بپزید. حال برنجی که از قبل شسته و و در آب خیس کرده اید را بپزید و آبکش کنید. در ادامه یک تابه مناسب بردارید و روی حرارت قرار دهید و مقداری کره در آن بریزید تا گرم شود. سپس پیاز را با کره تفت دهید. زمانی که پیاز سبک و نرم شد، سینه مرغ را همراه با ادویه های مختلف و دارچین اضافه کنید و تفت دهید.

برای تهیه لوبیا پلو با زیره (لوبیا پلو زیره)، می توانید مقداری زیره نیز به مواد اضافه کرده و با هم مخلوط کنید تا با این کار پلوی شما عطر بهترین به خود بگیرد.

حال در یک قابلمه مناسب، مقداری روغن ریخته و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. سپس ته دیگ مورد نظر را کف قابلمه بچینید. سپس با یک کف گیر مقداری از برنج آبکش شده را در قابلمه بریزید و سپس روی آن را لوبیای پخته شده، شوید تازه و مرغ تفت داده شده را بریزید و به همین ترتیب مابقی مواد را پخش کنید تا تمام شود. در این مرحله از دستور پخت لوبیا پلو زعفرانی (لوبیا پلو زرد)، می توانید مقداری از برنج سفید را برای زعفرانی کردن و تزیین نگه دارید.

حال مخلوط یک پیمانه از آب مرغ با آب داغ را دور تا دور برنج بریزید و قابلمه را روی حرارت زیاد قرار دهید تا برنج بخار کند. سپس حرارت زیر قابلمه را کم کنید تا برنج به آرامی دم بکشد.

برای اینکه برنج خشک نباشد می توانید مقداری از آب مرغ را با یک قاشق سوپ خوری کره ذوب شده مخلوط کرده و قبل از سرو برنج، روی آن بکشید. حال لوبیا پلوی شما حاضر است و می توانید آن را نوش جان کنید.

طرز تهیه لوبیا پلو نذری برای ۱۰۰ نفر

مواد لازم برای طرز تهیه لوبیا پلو نذری برای ۱۰۰ نفر (لوبیا پلو برای صد نفر) چقدر است؟ اگر قصد تهیه لوبیا پلو هیئتی را دارید، در ادامه می توانید مواد لازم برای را مشاهد کنید.

• برنج: ۱۲ تا ۱۵ کیلوگرم
• لوبیا سبز: ۵ تا ۷ کیلوگرم
• گوشت: ۵ تا ۷ کیلوگرم
• پیاز: ۵ کیلوگرم
• رب گوجه فرنگی: ۵۰۰ تا ۷۰۰ گرم
• زردچوبه: ۱۰۰ گرم
• زعفران: به میزان لازم
• نمک و فلفل: به میزان لازم
• روغن: به میزان لازم

پس از تهیه مواد اولیه می توانید دستوری که برای پخت لوبیا پلو داده ایم را دنبال کرده و با رعایت فوت و فن هایی که توضیح داده شد، یک لوبیا پلو خوشمزه و بی نظیر تهیه کنید. لازم به ذکر است که جهت طرز تهیه لوبیا پلو نذری برای ۵۰ نفر و همچنین طرز تهیه لوبیا پلو برای ۳۰ نفر، می توانید این مقادیر را نصف کنید.

لوبیا پلو رژیمی

اگر می خواهید این غذای خوشمزه را به روش رژیمی تهیه کنید، در ادامه با آموزش پخت لوبیا پلو رژیمی همراه شما عزیزان هستیم.

• ۱ لیوان برنج
• ۱ عدد پیاز متوسط
• ۳ عدد گوجه فرنگی بزرگ
• لوبیاسبز به مقدار لازم
• گوشت مجاز به مقدار لازم
• نمک و ادویه‌ جات به مقدار لازم

توجه داشته باشید که این مواد برای یک وعده ۳ نفره مناسب است.

برای تهیه لوبیا پلو گیاهی نواب ابراهیمی، ابتدا پیاز را خرد کرده و با سهمیه روغن روز رژیم خود در یک قابلمه مناسب تفت دهید. در ادامه گوشت (مرغ، بوقلمون و…) مورد نظر خود را خرد کرده و به پیاز اضافه کرده و مجددا با هم کمی تفت دهید.

در ادامه لوبیاسبز را خرد کرده و همراه با ادویه‌ جات دلخواه، مانند گوجه فرنگی رنده شده (میکس شده) و حدود ۴ لیوان آب به مواد قبلی اضافه کنید. پس از پخت لوبیاسبز، برنج را نیز به قابلمه اضافه کرده و پس از جمع شدن آب، آن را دم کنید.

طرز تهیه لوبیا پلو قرمز

یکی دیگر از روش های لوبیا پلو خوشمزه با استفاده از لوبیا قرمز می باشد. اگر می خواهید روش پخت لوبیا پلو قرمز را یاد بگیرید در ادامه با ما همراه باشید.

مواد لازم برای لوبیا پلو قرمز عبارتند از:

• روغن زیتون: ۱قاشق غذاخوری
• سیر:۲ حبه
• پیاز: ۱عدد متوسط
• کرفس: ۱ ساقه
• فلفل سبز: ۱عدد
• لوبیا قرمز پخته: ۲ لیوان
• پودر پیاز: ۱ قاشق چای خوری
• نمک: ۱ قاشق چای خوری
• فلفل سیاه: ۱/۴ قاشق مرباخوری
• برنج: ۱ لیوان
• کره: ۱ قاشق غذا خوری
• پیازچه تازه: ۱ قاشق غذا خوری خرد شده

ترکیب برنج و لوبیا قرمز یکی از غذاهای محبوب و معروف در فرهنگ‌ های مختلف جهان است که به دلیل طعم غنی و خواص غذایی بسیار مورد توجه قرار می‌ گیرد. این غذا، با ترکیب مواد اصلی برنج و لوبیا قرمز، همراه با ادویه‌ ها و گیاهان خوش طعم تهیه می‌ شود و طعم و عطر خاصی به آن می‌ بخشد.

لوبیا قرمز، علاوه بر طعم خوب، دارای خواص غذایی و دارویی زیادی است. این نوع لوبیا حاوی مقادیر قابل توجهی از پروتئین، فیبر، آهن، مواد معدنی و ویتامین‌ های گروه ب می‌ باشد که برای سلامتی بدن بسیار مفید است. همچنین، مصرف مداوم لوبیا قرمز می‌ تواند به کنترل قند خون، تقویت سیستم ایمنی بدن، و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌ های قلبی و مغزی کمک کند. در ادامه این مطلب با آموزش پخت پلو لوبیا قرمز ایتالیایی همراه شما عزیزان هستیم.

در ابتدای کار یک تابه نسبتا بزرگی را روی حرارت قرار دهید و ۱ قاشق روغن زیتون داخل آن بریزید تا داغ شود. سپس پیاز، سیر، کرفس و فلفل سبز خرد شده را در آن تفت دهید. سپس روی آن ها پودر پیاز، لوبیا قرمز، نمک و فلفل بریزید و مواد را خوب با هم مخلوط کنید. سپس یک لیوان آب داخل مواد ریخته تا همه مواد با هم پخته شوند.

در قدم بعد یک قابلمه همراه با مقداری آب، عصاره مرغ و کره، روی حرارت قرار دهید و زمانی که آب برنج را خالی کردید، برنج را در قابلمه در حال جوشیدن بریزید و پس از اینکه مغز آن نیمه پخت شد، آن را آبکشی کنید. در قدم بعد یک قابلمه برنج را روی حرارت کم قرار داده تا به مدت ۲۰ دقیقه دم بکشد. حال برنج را در ظرف مورد نظر خود بریزید و روی آن را با لایه سس لوبیا قرمز بپوشانید و در کنار پیازچه و سایر سالاد و نوشیدنی سرو کنید. نوش جان!

برای تهیه پلو لوبیا قرمز با گوشت یا لوبیا قرمز پلو با مرغ، می توانید از گوشت مرغ یا چرخ کرده نیز در تهیه این غذا استفاده کنید.

لوبیا پلو جنوبی

لوبیا پلو جنوبی یکی از محبوب ترین انواع غذاهای جنوبی است که با استفاده از برنج، ماهی، لوبیا چشم بلبلی و ادویه های متنوعی تهیه می شود. اگر می خواهید این غذای خوشمزه را به سبک جنوبی تهیه کنید، دستور زیر را دنبال کنید.

مواد لازم برای تهیه لوبیا پلو جنوبی عبارتند از:

• برنج: ۳ پیمانه
• لوبیا چشم بلبلی: ۱ پیمانه
• شوید خشک یا تازه: ½ پیمانه
• زعفران دم کرده: ۳ قاشق غذاخوری
• پودر تخم گشنیز: ۱ قاشق چای خوری
• زردچوبه: ۱ قاشق چای خوری
• فلفل سیاه: ½ قاشق چای خوری
• آرد: ۳ قاشق غذاخوری
• ماهی: ۴ تکه
• کشمش (اختیاری): ۳ قاشق غذاخوری
• پیاز (اختیاری): ۱ عدد
• نمک و روغن: به مقدار کافی

برای تهیه خوراک لوبیا پلو چشم بلبلی با گوشت ماهی، قبل از هر کاری باید برنج را از شب قبل شسته و با آب و مقداری نمک خیس کنید. لوبیا چشم بلبلی ها را نیز در یک ظرف دیگر خیس کنید و چند بار آب آن را عوض کنید تا نفخ آن به طور کامل گرفته شود.

در مرحله بعد، یک قابلمه بزرگ بردارید و آن را تا نیمه پر، آب کنید و روی حرارت قرار دهید. هنگامی که آب شروع به جوشیدن کرد، آب برنج را دور بریزید و با کمی نمک به آب جوش اضافه کنید و اجازه دهید تا بجوشد. لوبیا ها را نیز در قابلمه جداگانه بپزید.

در این مرحله از پخت لوبیا پلو با لوبیای چشم بلبلی، برنج و لوبیا چشم بلبلی را آبکش کرده و با شوید خشک مخلوط کنید. در این مرحله می توانید زعفران هم به آن اضافه کنید. حال یک قابلمه بردارید و با مقداری روغن روی حرارت بگذارید تا گرم شود. ته دیگ مورد نظر را کف قابلمه بچینید.

در این مرحله برنج، لوبیا و شوید را که از قبل با هم مخلوط کرده اید، روی ته دیگ ها بریزید و بگذارید با حرارت ملایم دم بکشد. حال ماهی ها را شسته و خرد کنید. نمک نیز اضافه کنید و بگذارید تا به مدت یک ساعت استراحت کند.

پس از گذشت این مدت زمان، ماهی ها را بشویید تا نمک آن به طور کامل پاک شود. سپس در یک آبکش قرار دهید تا آب اضافه آن نیز خارج شود. در ادامه ماهی ها را روی یک پارچه تمیز پهن کرده تا به طور کامل خشک شود.

در ادامه در یک کاسه جداگانه آرد، زردچوبه و مقداری پودر تخم گشنیز و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید. سپس ماهی ها را درون مواد بغلتانید و در یک تابه در روغن با حرارت ملایم سرخ کنید. حال پیاز را شسته و به صورت خلالی خرد کنید.

در این مرحله یک تابه دیگر برداشته و کمی روغن در آن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود. سپس پیازها را به آن اضافه کنید و به خوبی سرخ کنید. حال کمی پودر زعفران، زردچوبه و نمک به آن اضافه کنید.

در مرحله آخر کشمش ها را شسته و در آبکش قرار دهید تا آب آن ها خارج شود. حال کشمش ها را به پیازها اضافه کرده تا سرخ شود و در کنار ماهی ها روی برنج بریزید. فراموش نکنید که اضافه کردن پیاز و کشمش به این غذا کاملا اختیاری است و در صورتی که تمایل ندارید می توانید آن را حذف کنید.

پیشنهاد ویژه: اگر می خواهید طرز تهیه میگو پلو جنوبی را یاد بگیرید، حتما مقاله طرز تهیه میگو پلو با شوید را مطالعه کنید.

لوبیا پلو رشتی

لوبیا پلو چجوری درست میشه؟ یکی از روش های پخت لوبیا پلو به روش رشتی یا لوبیا پلو شمالی می باشد. اگر به دنبال لوبیا پلو با مرغ و هویج هستید، حتما لوبیا پلو رشتی را امتحان کنید. در ادامه این مطلب با آموزش طرز تهیه لوبیا پلو رشتی خوشمزه با شما عزیزان همراه هستیم.

مواد لازم برای تهیه لوبیا پلو رشتی به شرح زیر می باشد:

• ۴ قاشق لوبیا رشتی
• ۱ و ۱/۲ -۲ پیمانه برنج
• ۱ عدد هویج رنده شده (اختیاری)
• گوشت چرخ کرده یا مرغ ریش شده
• ۱ قاشق شوید تازه یا خشک
• ۱ عدد پیاز درشت

در ابتدای کار لوبیا رشتی را سه بار بجوشانید و هر دفعه آب آن را عوض کنید. حواستان باشد که لوبیا زیاد نجوشد تا خاصیت آن از بین نرود. علاوه بر این شما می توانید لوبیاها را از شب قبل خیس کنید.

سپس پیازها را با کمی زردچوبه تفت دهید. در این مرحله گوشت را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید. سپس لوبیا، هویج را بریزید و همراه با ادویه هم بزنید و حرارت را خاموش کنید. در ادامه برنج را شسته و در یک قابلمه با کمی نمک بریزید.

در مرحله بعد از پخت لوبیا پلو حرفه ای به روش رشتی، شوید را نیز اضافه کنید. روی آن را کمی آب بریزید. تاجایی که یک بند انگشت روی برنج آب باشد. روی حرارت کم بگذارید و اجازه دهید تا آب آن جمع شود. سپس برنج را هم بزنید و مابقی مواد را اضافه کنید. حال روی درب آن دمکنی قرار دهید تا غذا آماده شود. نوش جان

پیشنهاد ویژه: قورمه سبزی یکی از اصیل ترین غذاهای ایرانی است که در مناطق مختلف با دستورهای پخت متنوعی تهیه می شود. برای یادگیری پخت این غذای خوشمزه به روش های مختلف، مقاله ترکیب سبزی قورمه سبزی رستورانی را مطالعه کنید.

لوبیا پلو شوشتری با گوشت چرخ کرده

لوبیا پلو شوشتری با گوشت چرخ کرده چگونه است؟ اگر شما هم جزو طرفداران پلو شوشتری با گوشت چرخ کرده هستید، ادامه این مطلب را از دست ندهید.

• برنج: ۲ پیمانه
• لوبیا چشم بلبلی: ۱ پیمانه
• پیاز: ۲ عدد
• پودر دارچین: ۱ قاشق غذاخوری
• شوید خشک یا تازه: ۲ قاشق غذاخوری
• زعفران دم کرده: به میزان دلخواه
• نمک، فلفل، زردچوبه، پودر سیر و روغن: به میزان لازم
• سیب زمینی برای ته دیگ: به میزان لازم
• گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم

برای تهیه این پلوی خوشمزه، در یک تابه با مقداری روغن یک تا دو عدد پیاز را رنده کنید و یا به صورت ریز خرد کنید. زمانی که پیازها سبک و نرم شدند، ادویه های دلخواه مثل نمک، فلفل، پودر سیر و زردچوبه را اضافه کرده و با پیاز تفت دهید تا عطر ادویه ها خارج شود.

پس از اینکه پیازها تفت خورد، گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و با مواد به خوبی تفت دهید تا سرخ شود. سپس زعفران دم کرده غلیظ را اضافه کرده و مواد را با هم مخلوط کنید.

دو ساعت قبل از پخت، لوبیاهای چشم بلبلی را خیس کرده و سپس در یک قابلمه با مقداری آب روی حرارت ملایم قرار دهید تا به مدت نیم ساعت اجازه دهید تا لوبیاها نیم پز شوند.

سپس لوبیاهای نیم پز شده را در آبکش بریزید تا آب اضافی آن ها خارج شود و سپس به گوشت چرخ کرده در تابه اضافه کنید و همه مواد را باهم تفت دهید تا لوبیا چشم بلبلی ها نیز کمی تفت بخورند. حال مواد شما آماده است و آن را کنار بگذارید.

حال یک قابلمه مناسب بردارید و در آن مقداری روغن و زعفران دم کرده بریزید و سیب زمینی های حلقه شده را کف قابلمه بچینید. حال مقداری نمک روی سیب زمینی ها بپاشید. حال یک لایه برنجی که از قبل آبکش کرده اید را روی سیب زمینی ها بریزید تا سیب زمینی ها پوشیده شوند.

سپس مقداری پودر دارچین و شوید خشک شده روی برنج پخش کنید و سپس از مواد آماده شده یک لایه روی برنج بریزید. بهتر است مواد را وسط برنج ریخته و کنارهای قابلمه نریزید تا حالت سوختگی پیدا نکند. به همین ترتیب، این مراحل را تکرار کنید.

در انتها درب قابلمه را ببندید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا برنج به مدت ۴۰ دقیقه دم بکشد. پس از اینکه برنج دم کشید در ظرف مورد نظر سرو و نوش جان کنید.

لوبیا پلو در پلوپز

چگونه در پلوپز لوبیا پلو درست کنیم؟ برای پخت لوبیا پلو در پلوپز، ابتدا برنج را بشویید و سپس در قابلمه پلوپز بریزید و به اندازه یک بند انگشت روی آن آب بریزید و کنار بگذارید. حال پیاز داغ بگیرید و لوبیا سبز پخته را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید.

در ادامه پخت لوبیا پلو تو پلوپز، رب گوجه، نمک و ادویه را اضافه کنید. حال که مواد میانی پلو را آماده کردید، پلوپز را روشن کرده و وقتی آب برنج جمع شد، سس لوبیا را بر روی آن پخش کنید و به آرامی با هم مواد لوبیا و برنج را با هم مخلوط کنید و اجازه دهید تا برنج در پلوپز دم بکشد. نوش جان!

ادویه لوبیا پلو چیست

ادویه لوبیا پلو شامل زردچوبه، دارچین، زیره سیاه یا سبز، زنجبیل، جوز هندی، میخک، هل، فلفل سیاه یا قرمز می باشد.

خواص لوبیا پلو

لوبیا پلو، غذایی محبوب و معروف در فرهنگ غذایی ایران است که علاوه بر طعم لذیذ و مزه دلپذیر، خواص غذایی متنوعی نیز دارد. در زیر به برخی از خواص لوبیا پلو اشاره خواهیم کرد:

• منبع انرژی: برنج و لوبیا که دو مولفه اصلی این غذا هستند، منابع بسیار خوبی از انرژی هستند. کربوهیدرات‌ های موجود در برنج و لوبیا باعث افزایش سطح انرژی در بدن می‌ شوند و برای فعالیت‌ های روزانه مورد نیاز هستند.
• منبع پروتئین: از مهم ترین خواص لوبیا پلو چشم بلبلی می توان به پروتئین اشاره کرد. لوبیا پلو با حضور لوبیا و گوشت یا مرغ یا سایر منابع پروتئینی، یک منبع خوب از پروتئین است که برای ساخت و ترمیم بافت‌ های بدن لازم است.
• فیبر: وجود لوبیا و برنج در لوبیا پلو، موجب افزایش مصرف فیبر می‌ شود که برای سلامت دستگاه گوارش و کنترل قند خون مفید است.
• ویتامین‌ ها و مواد معدنی: این غذا حاوی ویتامین‌ های گروه ب، ویتامین C، آهن، کلسیم، پتاسیم و منیزیم است که برای حفظ سلامتی عمومی بدن ضروری هستند.
• کم‌ کالری: اگر لوبیا پلو با مواد کم چرب و کم کالری تهیه شود، لوبیا پلو یک غذای رژیمی و مناسب برای کنترل وزن تبدیل خواهد شد.

با توجه به این خواص، لوبیا پلو به عنوان یک غذای سالم و مغذی، می‌ تواند جزو رژیم غذایی روزانه خانواده‌ ها باشد و به بهبود سلامتی کلیه افراد کمک کند.

خوردن لوبیا پلو در بارداری

آیا خوردن لوبیا پلو برای زن باردار مفید است یا خیر؟ لوبیا پلو یکی از غذاهایی است که معمولا در دوران بارداری مورد توجه بسیاری از زنان قرار می‌ گیرد. این غذا از ترکیبی از لوبیا، برنج، گوشت یا مرغ و ادویه‌ های متنوع تهیه می‌ شود که به دلیل طعم لذیذ و مقادیر غذایی مفید، یک گزینه سالم برای بارداران است. در زیر به برخی از مزایا و نکات مرتبط با خوردن لوبیا پلو در بارداری نی نی سایت اشاره شده است:

• منابع پروتئین و فیبر: لوبیا پلو حاوی مقادیر قابل توجهی از پروتئین و فیبر است که برای تامین نیازهای غذایی بارداران بسیار مفید است. این مواد مغذی به رشد و حفظ سلامتی جنین کمک می‌ کنند.
• مصرف ویتامین‌ ها و مواد معدنی: لوبیا پلو حاوی ویتامین‌ های مختلفی از جمله ویتامین C، ویتامین B و مواد معدنی از جمله آهن، فولات و منیزیم است که برای سلامتی مادر و جنین ضروری هستند.
• کنترل وزن: خوردن لوبیا پلو در شیردهی و در دوران بارداری می‌ تواند به کنترل وزن مادر کمک کند. این غذا به دلیل انبوهیت فیبر و اشباع‌ کنندگی موثر است و ممکن است احساس سیری را بهبود بخشد و از افزایش وزن زیاد در دوران بارداری جلوگیری کند.
• منبع انرژی: این غذا به عنوان یک منبع اصلی انرژی برای بارداران عمل می‌ کند و ممکن است احساس سیری را بهبود بخشد و انرژی لازم برای روزمره فراهم کند.
• استفاده از مواد تازه و سالم: از مواد تازه برای تهیه لوبیا پلو استفاده کنید و اطمینان حاصل کنید که همه مواد به طور کامل پخته شده‌ اند تا خطر ابتلا به عفونت‌ های غذایی کاهش یابد.

در نهایت، همواره مهم است که برای جلوگیری از ضرر لوبیا پلو، در دوران بارداری قبل از مصرف هر نوع غذایی را با پزشک خود مشورت کنید و نظرات و توصیه‌ های او را در نظر بگیرید.

لوبیا پلو چند کالری دارد

لوبیا پلو چند کالری دارد؟ لوبیا پلو چاق کننده است؟ لوبیا پلو یک غذای خوشمزه و مغذی است که می‌ تواند بخشی از رژیم غذایی سالم باشد. اما مقدار کالری لوبیا پلو (لوبیا پلو کالری) بستگی به مواد مصرفی و نحوه طبخ آن دارد. به طور مثال کالری لوبیا پلو هر قاشق حدود ۳۰ کیلو کالری می باشد.

به طور کلی، هر قاشق لوبیا پلو بدون گوشت نی نی سایت، حدود ۳۰ کالری دارد. اگرچه این مقدار می‌ تواند بر اساس مواد مصرفی و میزان روغن مورد استفاده تغییر کند. برای کسب اطلاعات بیشتر در ادامه می توانید جدول ارزش غذایی لوبیا پلو را مشاهده نمایید.

تشکیل دهنده اصلی	مقدار در۱۰۰ گرم
انرژی (کالری)	۱۹۶ کیلوکالری
کربوهیدرات	۲۵٫۱۷ گرم
پروتئین	۶٫۶۴ گرم
چربی	۷٫۵۰ گرم
آب	۸۶٫۴۵ گرم
فیبر	۱٫۰۷ گرم
قند	۱٫۰۵ گرم
کلسترول	۱۵٫۱۲ میلی گرم

لوبیا پلو تا چند روز در یخچال میماند

یکی از سوالاتی که توسط بسیاری از کاربران پرسیده می شود این است که لوبیا پلو تا چند روز در یخچال میماند؟ در پاسخ باید بگوییم که لوبیا پلو پس از پخت، معمولا تا ۳ تا ۴ روز در درجه حرارت یخچال قابل نگهداری است. اما برای حفظ کیفیت بهتر و جلوگیری از فاسد شدن، بهتر است آن را در ظرف مناسب و در شرایط بهداشتی در یخچال نگه دارید.

قبل از مصرف مجدد، مطمئن شوید که غذا به طور کامل گرم شده و بوی خوشمزه‌ ای داشته باشد. همچنین، در صورتی که نشانه‌ هایی از فاسد شدن مانند بوی نامطبوع، تغییر در رنگ یا بافت دیده شود، توصیه می‌ شود آن را دور بریزید.

لوبیا پلو را با چی بخوریم

لوبیا پلو رو با چی بخوریم؟ یکی از چالش خوردن لوبیا پلو این است که لوبیا پلو را با چی بخوریم؟ پاسخ به این سوال کاملا سلیقه ای است و به ذائقه و سلیقه شما بستگی دارد. همانطور که اشاره شد، شما می توانید این غذا را در کنار انواع سالاد، نوشیدنی و سبزیجات مختلف نوش جان کنید.

لوبیا پلو برای معده ضرر دارد

آیا لوبیا پلو برای معده ضرر دارد؟ لوبیا پلو از لحاظ تغذیه‌ ای یک غذای مفید و سالم است و معمولا برای اکثر افراد مشکلی ایجاد نمی‌ کند. اما برخی افراد ممکن است به دلیل حساسیت یا مشکلات معده‌ ای خاص، مثلا مشکلات گوارشی، مصرف لوبیا پلو یا هر غذای دیگری را دشوار یا مضر تشخیص دهند.

در این صورت، بهتر است با متخصص تغذیه یا پزشک مشورت کنید تا بهترین راهکار برای شما راهنمایی شود. اگر مصرف لوبیا پلو برای شما مشکل ایجاد می‌ کند، ممکن است بخواهید به جای آن به دیگر غذاهایی که معده‌ تان بهتر تحمل می‌ کند، مانند غذاهایی با ترکیبات ساده‌ تر، روی بیاورید.

لوبیا پلو برای سرماخوردگی ضرر دارد

لوبیا پلو برای سرماخوردگی ضرر دارد؟ لوبیا چشم بلبلی یکی از انواع لوبیاهایی است که خاصیت‌ های زیادی دارد که می‌ تواند برای سلامتی بدن مفید باشد. این نوع لوبیا به عنوان یک منبع عالی از ویتامین‌ ها، مواد معدنی و پروتئین شناخته می‌ شود که می‌ تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند.

با توجه به اثر مثبت آن بر ایمنی بدن، مصرف این نوع حبوبات به عنوان بخشی از برنامه غذایی، بهبود وضعیت سلامتی در برابر بیماری‌ ها را می‌ تواند در بر داشته باشد. در زمان‌ هایی که بیماری‌ هایی مانند کرونا یا سایر بیماری‌ های عفونی شایع است، توصیه به مصرف لوبیا چشم بلبلی به دلیل اثرات مثبت آن بر سیستم ایمنی بدن افزایش یافته است.

این لوبیا می‌ تواند به دلیل دارا بودن ویتامین‌ ها، مواد معدنی و پروتئین، به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند. پزشکان متخصص نیز به دلیل مزایای غذایی و تغذیه‌ ای لوبیا چشم بلبلی، توصیه می‌ کنند که افراد از تمامی رده‌ های سنی از جمله کودکان تا افراد میانسال، به منظور بهبود وضعیت سلامتی و افزایش مقاومت بدنی، این نوع لوبیا را در برنامه غذایی خود اضافه کنند.

لوبیا پلو طبعش گرمه یا سرد

لوبیا پلو سرد است یا گرم؟ همان طور که می‌ دانید، برنج دارای طبعی سرد است، همچنین در کنار سردی برنج لوبیا سبز نیز طبعی سرد دارد، بنابراین بهتر است افراد سرد مزاج از خوردن این غذا جدا خودداری کنند.

تعبیر خواب لوبیا پلو

خواب لوبیا پلو نشان دهنده چیست؟ لوبیا پلو در خواب می‌ تواند نمایانگر موفقیت، پیشرفت و رضایت در زندگی شخصیت باشد. به عنوان یک غذای محبوب و سنتی، لوبیا پلو در خواب ممکن است نشان دهنده خوشبختی، ارامش و احساس رضایت از زندگی باشد. از طرفی، تفسیر خواب‌ ها متناسب با شرایط و موقعیت فرد در زندگی اوست و باید با توجه به این موارد در نظر گرفته شود.

لوبیا پلو پرسی چند است

معمولا قیمت خرید لوبیا پلو به عواملی مانند کیفیت غذا، نوع رستوران، محل رستوران و… وابسته است اما به طور کلی قیمت این غذای خوشمزه از ۱۰۰ تومان شروع می شود و تا ۳۰۰ تومان می تواند متغیر باشد.

جمع بندی

همانطور که متوجه شدید، لوبیا پلو طرز تهیه بسیار راحتی دارد. در این صفحه کامل ترین راهنما برای طرز تهیه لوبیا پلو به روش های مختلف از جمله لوبیا پلو دمپخت، لوبیا پلو شیرازی بدون گوشت، لوبیا پلو سبزی، لوبیا پلو نذری، لوبیا پلو به صورت کته، شوید پلو با لوبیا چشم بلبلی و مرغ، لوبیا پلو در زودپز، لوبیا پلو جوز هندی، لوبیا جیرفتی پلو، خورشت لوبیا پلو و… را به شما عزیزان ارائه داده ایم و به بسیاری از سوالات پرتکرار شما از جمله لوبیا پلو چه جوری درست میشه، لوبیا پلو رو با چی میخورن، یک کفگیر لوبیا پلو چند کالری دارد، چرا لوبیا پلو شفته میشه، لوبیا پلو خمیر شده چیکار کنم، و… پاسخ کامل داده ایم. امیدواریم که مطالب این مقاله برای شما عزیزان مفید بوده باشد.

سوالات متداول