طرز تهیه پیتزا پیراشکی بازاری

پیتزا پیراشکی یکی از محبوب ترین و خوشمزه ترین انواع فست فود است که در ان مود پیتزا داخل خمیر قرار گرفته و به شکل نیم دایره یا بقچه ای شکل بسته می شود. پیتزا پیراشکی را می توان بسته نوع سلیقه با مواد مختلفی مانند گوشت، مرغ، سوسیس، ژامبون یا سبزیجات تهیه کرد. این غذای خوشمزه برای مهمانی ها، میان وعده و سرو در کنار سس های مختلف انتخابی بسیار عالی است.

برای یادگیری طرز تهیه پیتزا پیراشکی خانگی در فر، بدون فرو، با خمیر نانوایی، آماده یا با مواد میانی مختلف در ادامه با ما همراه باشید.

مواد لازم طرز تهیه پیتزا پیراشکی با خمیر نانوایی

مواد لازم طرز تهیه پیراشکی گوشت برای 4 نفر به صورت زیر می باشد.

برای شناخت غذاهای مختلف سنتی، فست فود، دسر های متنوع و کیک و یادگیری طرز تهیه آن ها به شیوه های ساده اما خوشمزه پیشنهاد می کنیم به صفحه مقالات آشپزی سر بزنید. از غذاهای سنتی گرفته تا فست فود و انواع دسر های بین المللی و لذیذ را در کمترین زمان و به ساده ترین روش در منزل تهیه کنید.

مواد لازم تهیه خمیر پیراشکی:

برای طرز تهیه خمیر پیتزا نرم و لطیف می توانید به این صفحه مراجعه کنید و با انواع روش های تهیه خمیر پیتزا چه با خمیر مایه و چه بدون خمیر مایه در خانه آشنا شوید.

مواد میانی لازم برای طرز تهیه پیراشکی گوشت با پنیر پیتزا:

طرز تهیه پیتزا پیراشکی در فر

در ادامه می توانید طرز تهیه پیتزا لقمه ای با خمیر پیراشکی را به صورت مرحله به مرحله دنبال کنید.

• میزان سختی طرز تهیه پیتزا پیراشکی: متوسط
• مدت زمان مورد نیاز برای تهیه پیتزا پیراشکی: حدود 2 تا 2 ساعت و نیم
• میزان کالری پیتزا پیراشکی: هر عدد متوسط حدود 350 تا 500 کالری

اگر طرفدار پیتزاهای گوشتی نیستید و به تهیه پیتزاهای رژیم و سرشار از ویتامین و آهن علاقه مند هستید پیشنهاد می کنیم به صفحهطرز تهیه پیتزا اسفناج رستورانی سر بزنید.

مرحله اول: طرز تهیه خمیر پیتزا پیراشکی بدون تخم مرغ

برای طرز تهیه پیتزا پیراشکی برای ۴ نفر در ابتدا شیر ولرم، آب ولرم، شکر و خمیر مایه را داخل یک کاسه با هم مخلوط کنید و حدود 10 دقیق کنار بگذارید تا اصطلاح خمیر مایه عمل بیاید. سپس روغن و نمک را به مخلوط اضافه کرده و پس از آن به آرامی آرد را به مخلوز اضافه کنید.

خمیر به دست آمده را حدود 10 تا 15 دقیقه ورز دهید تا کاملا نرم، لطیف و کشدار شود و سپس خمیر را داخل یک ظرف چرب شده قرار دهید و روی آن را پوشانده و حدود 1تا 1 ساعت و 30 دقیقه در محیطی گرم قرار دهید تا حجم آن بیشتر شود.

برای طرز تهیه پیتزا خانگی با روش های مختلف پخت انواع پیتزا ها در فر و بدون فر در خانه حتما این صفحه را مطالعه کنید تا در خانه به سادگی یه پیتزای خوشمزه و ساده درست کنید.

مرحله دوم: طرز تهیه مواد داخل پیتزا پیراشکی

برای آماد کردن مواد داخل پیراشکی در ابتدا پیاز را نگینی خرد کنید و کمی با روغن تفت دهید تا سبک شود و سپس گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید تا تغییر رنگ دهد و در نهاین ادویه ها را به مخلوط گوشت و پیاز اضافه کنید.

در ادامه قارچ ها را که به صورت ورقه ای خرد کرده اید روی حرارت نسبتا زیاد اضافه کنید تا آب آن ها خشک شود و سپس فلفل دلمه ای خرد شده، ذرت و زیتون حلقه ای شده را به آن اضافه کنید و حدود 2 تا 3 دقیقه دیگر مواد را تفت دهید و در آخر اجازه دهید تا مواد خنک شوند.

اگر به دنبال طرز تهیه پیتزا سیر و استیک هستید پیشنهاد می کنیم به این صفحه سر بزنید تا بتوانید یک پیتزا سیرو و استیک خوش طعم در خانه درست کنید.

مرحله سوم: پر کردن و بستن پیراشکی پیتزایی

پس از استراحت خمیر پف آن را با دست بگیرید و آن را به 8 قسمت مساوی تقسیم کنید و هر قسمت را به شکل درایره ای با قطر حدود 15 سانتی متر باز کنید و بهتر است ضخامت خمیر حدود 5 میلی متذ باشد تا هنگام پخت بافت نرمی داشته باشد.

روی نیمی از هر دایره یک قاشق سس پیتزا پخش کنید و سپس مقداری از مواد گوشتی را روی آن قرار دهید و در نهایت پنیر پیتزا را اضافه کنید. توجه داشته باشید که نباید از مواد بیش از حد استفاد کنید چون ممکن از پیراشکی حین پخت باز شود.

نیمه دیگر خمیر را روی مواد برگردانید و لبه های آن را با انگشت کمی مرطوب کرده و کاملا فشار دهید تا فیکس شوند و سپس با فشار چنگال لبه ها را محکم ببندید.

در طرز تهیه پیتزا پیراشکی گرد می توانید پس از پر کردن خمیر با تاپینگ مورد نظرتان خمیر را به حالت گرد در آورید و شکل پیراشکی کاملا سلیقه ای است.

اگر نمی دانید که طرز تهیه پیتزا مارینارا اصیل ایتالیایی به چه صورت است و آیا در نسخه اصلی این پیتزا از ماهی یا میگو استفاده می شود یا خیر پیشنهاد می کنیم به این صفحه سر بزنید.

مرحله چهارم: رومال کردن پیراشکی ها

پیطراشکی ها را داخل سینی فر که از قبل داخل آن کاغذ روغنی قرار داده اید قرار دهید. یک عدد زرده تخم مرغ، یک قاشق غذا خوری شیر را مخلوط کنید و به کمک یک برس روی پیراشکی ها بزنید همچنین می توانید برای خوشمزه تر شدن و ظاهر زیبا تر مقداری سیاه دانه یا کنجد روی پیراشکی ها بپاشید.

برای تهیه پیتزا مرغ باربیکیو به صورت حرفه ای و حتی شیوه درست کردن سس باربیکیو در خانه می توانید به صفحه طرز تهیه پیتزا مرغ باربیکیو سر بزنید.

مرحله پنجم: پخت و و سرو پیراشکی پیتزایی

فر را از قبل با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید و سینی را در طبقه وسط فر قرار دهید و حدود 18 تا 25 اجازه دهید تا پیراشکی ها کاملا بپزند و طلایی شوند. در صورت تمایل می توانید 2 دقیقه آخر پخت گریل فر را روشن کنید تا روی خمیر پیراشکی رنگ بهتری بگیرد.

پس از خارج کردن پیراشکی ها از فر 5 دقیقه اجازه دهید تا خنک شوند خمیر خودش را بگیرد. سپس همراه با سس کچاپ، سیر، باربیکیو و یا چیلی آن ها را سرو کنید. این غذا در کنار سیب زمینی سرخ کرده، سالاد فصل و یا سالد سزار بسیار خوشمزه می باشد.

نکات کلیدی طرز تهیه طرز تهیه پیتزا پیراشکی تنوری

همراه با آموزش پیتزا پیراشکی توجه به نکات طلایی زیر اهمیت بالایی دارد.

• خمیر پیراشکی نباید بیش از حد خشک باشد زیرا خمیر نرم نتیجه ای خوشمزه و لطیف تر دارد.
• مواد میانی پیراشکی باید قبل از قرار گرفتن داخل خمیر کاملا خنک شوند تا خمیر خیس نشود.
• برای طرز تهیه پیراشکی مرغ می توانید داخل پیراشکی از مرغ ریش ریش و یا ژامبون، سوسیس، پپرونی و سبزیجات نیز استفاده کنید.
• می توانید برای ایجاد طعمی متفاوت و خوشمزه تر مقداری پنیر چدار و پارمزان به پنیر پیتزا اضافه کنید.
• اگر می خواهید پیراشکی پتزایی ترد تهیه کنید سینی فر را قبل از قرار دادن پیراشکی ها کاملا در فر کرم کنید.
• پس از پخت پیراشکی ها می توانید روی آن ها کره آب شده به همراه آویشن بزنید.

برای آشنایی با طرز تهیه پیتزا بیکن ساده و خوشمزه به صورت مرحله به مرحله پیشنهاد می کنیم به این صفحه مراجعه کنید.

طرز تهیه پیتزا پیراشکی با سوسیس بدون فر

در طرز تهیه پیتزا پیراشکی با سوسیس می توانید از سوسیس، پپرونی و سبزیجات نیز برای مواد داخل پیراشکی استفاده کنید. و تمام مراحل را طبق مراحلی که در ابتدا ذکر شده انجام دهید.

اما اگر فر در دسترس ندارید و می خواهید پیراشکی پیتزایی را بدن فر تهیه کنید در ابتدا یک تابه نچسب را روی حرارت ملایم گرم کنید و کف آن را کمی چرب کنید. سپس پیراشکی ها را داخل تابه بچینید و در تابه را بگذارید و حدود 15 تا 20 دقیقه اجازه دهید تا یک سمت آن ها بپزد و طلایی شود.

سپس با احتیاز پیراشکی ها را برگردانید و 10 تا 15 دقیقه دیگر اجازه دهید تا سمت دیگر آن ها بپزد و در تمام مدت در تابه باشد بسته باشد تا خمیر کاملا مغز پخت شود و پنیر داخل پیراشکی آب شود. این روش همان طرز تهیه پیتزا پیراشکی در ماهیتابه می باشد.

در طرز تهیه پیتزا پیراشکی با کالباس می توانید به جای گوشت از کالباس با طعم دلخواهتان استفاده کنید و در این روش فقط مواد میانی تغییر کرده و تمام مراحل پخت مانند مراحل بالا می باشد.

برای مشاهده طرز تهیه پیتزا چیکن پستو می توانید به این صفحه مراجعه کنید و رسپی تخصصی پیتزا چیکن پستو را به صورت مرحله به مرحله آموزش ببینید.

طرز تهیه پیتزا پیراشکی با خمیر آماده

در طرز تهیه پیتزا پیراشکی با خمیر اماده می توانید از خمیر پیراشکی آماده یا خمیر هزارلا که به صورت بسته بندی داخل فروشگاه ها عرضه می شوند استفاده کنید.

در این روش فقط کافی است خمیر تهیه شده را باز کنید و مواد میانی دلخواهتان شامل سوسیس، ژامبون، گوشت، مرغ، قارچ، فلفل دلمه ای و پنیر پیتزا را داخل آن قرار دهید و لبه های خمیر را محکم ببندید. سپس روی آن رومال بزنید و پیراشکی را در فر و یا تابه بپزید تا خمیر آن طلایی شده و پنیر داخل پیراشکی آب شود.

طرز تهیه پیتزا پیراشکی با خمیر یوفکا نیز به همین شیوه است و فقط به جای خمیر خانگی می توانید از خمیر یوفکا استفاده کنید.

اگر علاقه مند به تهیه پیتزا پپرونی در منزل هستید، مقاله طرز تهیه پیتزا پپرونی در منزل را مطالعه کنید.

تاریخچه پیتزا پیراشکی

پیتزا پیراشکی از ترکیب دو غذای محبوب یعنی پیراشکی و پیتزا تهیه شده است. این غذا با افزایش محبوبیت پیتزا در کشور های مختلف شکل گرفت که مواد پیتزا را داخل خمیر پیراشکی قرار می دهند و میان وعده ای خوشمزه و سیر کننده تهیه می شود.

امروزه این غذا با انواع مواد مانند مرغ، گوشت، پپرونی، ژامبون، سوسیس و کالباس و مخلفات دیگر به صورت سلیقه ای تهیه می شود و به یکی از محبوب ترین فست فود های کافی شاپی وخانگی تبدیل شده است.

اگر نمی دانید پیتزا رست بیف چیت و اینکه طرز تهیه پیتزا رست بیف رستورانی به چه صورت از است حتما به این صفحه سر بزنید تا با تمامی فوت و فن های تهیه پیتزا رست بیف حرفه ای آشنا شوید.

سوالات متداول