پیتزا غذایی راحت و آسان است که در خانه در کمترین زمان می توانید با مواد متفاوت آن را تهیه کنید. شما می توانید با درست کردن یک خمیر پیتزای خانگی ساده، پیتزا خانگی بدون نیاز به فر با گوشت چرخ کرده تهیه نمایید. در ادامه این مطلب طرز تهیه انواع پیتزا خانگی را آموزش می دهیم.
اگر علاقه مند به تهیه انواع پیتزا هستید، پیشنهاد می کنیم در دوره آموزش پیتزا آموزشگاه آریا تهران شرکت کنید، و مدرک فنی حرفه ای آریا تهران تهیه نمایید.
مطالبی که در این صفحه خواهید خواند:
طرز تهیه خمیر پیتزا خانگی
شما می توانید در منزل یک خمیر پیتزای خانگی خوشمزه و نرم پفکی تهیه کنید. لازم به ذکر است طرز تهیه پیتزا بدون فر برای ۴ نفر حدودا ۱.۳۰ دقیقه زمان می‌برد. همچنین می توانید برا یکسب اطلاعات بیشتر درباره تهیه پیتزا مقاله پیتزا چیست را بخوانید.
مواد لازم:
- آرد سفید یک پیمانه ۱ لیوان
- روغن زیتون یا روغن مایع ۱ قاشق غذا خوری
- شکر ۱/۲ قاشق غذاخوری
- خمیر مایه فوری ۱ قاشق چایخوری
- نمک ۱ قاشق چایخوری
- آب ولرم نصف پیمانه
نکته : این مقدار مناسب برای یک پیتزا بزرگ دونفره است.
غذاهای مختلفی می توان با انواع نان، مخصوصا نان تست تهیه کرد. انواع غذا با نون تست در کنار پنیر پیتزا بسیار خوشمزه می شود.
طرز تهیه پیتزا خانگی با خمیر نانوایی در توستر
مطابق فیلم طرز تهیه پیتزا مرغ و قارچ بدون فر ابتدا در طرز تهیه پیتزا خانگی با خمیر نانوایی در توستر، آرد سفید را درون یک کاسه بزرگ الک کنید تا آرد یکدستی بدست آید. اگر هنوز آرد گوله داشت مجدد آن را الک کنید.
برای خمیر مایه بهتر است از خمیر مایه تازه و سالم استفاده کنید. پودر خمیر مایه را درون یک کاسه کوچک یا لیوان بریزید، سپس آب ولرم که نه خیلی سرد باشد نه خیلی گرم را به آن اضافه کنید، کمی شکر بریزد و سر خمیر مایه را بگذارید تا خمیر مایه به عمل بیاید.
پس از به عمل آمدن خمیر مایه مطابق فیلم طرز تهیه پیتزا با خمیر آماده، آن را به آرد اضافه کنید و نمک و شکر اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید.
آب مورد نیاز خمیر پیتزا، آب ولرم است طوری که نه سرد باشد نه گرم حرارت مناسب خود را داشته باشد. دقت کنید آب را کم کم به آرد اضافه کنید تا خیلی شل نشود.
وقتی آب ولرم را اضافه کردیم کمی مواد را مخلوط می کنیم تا شکلی خمیری مانند بگیرد، سپس روغن زیتون را می ریزیم.
روی یک تخته یا سطح صاف کمی آرد بپاشید، و شروع به ورز دادن خمیر پیتزا کنید. برای اینکه خمیر به دستتان نچسبد کمی روغن به دستانتان بمالید، چربی روغن جلوگیری می کند از چسبیدن خمیر به دستانتان.
به مدت ۵ دقیقه خمیر را ورز دهید، بهتر است بدانید هر چقدر خمیر آرد کمتری داشته باشد و سبک باشد کیفیت مناسب تری دارد.
برای طرز تهیه پیتزا برای ۴ نفر یک ظرف برداشته و آن را با روغن زیتون یا روغن مایع چرب می کنیم و خمیر را درون کاسه می گذاریم و رویش را با یک دستمال تمیز نم دار یا سلفون می پوشانیم تا وقتی خمیر ور آمد خشک نشود.
ظرف را در جایی گرم قرار دهید حدودا ۱ساعت زمان می برد تا خمیر ور بیاید.
در آخرین مرحله در طرز تهیه پیتزا در فر این خمیر با مواد پیتزا در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۲۵ دقیقه زمان می برد تا کاملا پخته شود.
شما می توانید برای کسب اطلاعات درباره انواع فست فود مقاله فست فود چیست را مطالعه فرمایید.
طرز تهیه پیتزا گوشت و قارچ
مواد لازم برای طرز تهیه پیتزا مرغ بدون فر:
- گوشت چرخ کرده ۳۵۰ گرم
- پنیر پیتزا ۵۰۰گرم
- خمیر آماده ۱بسته
- قارچ ۴عدد
- فلفل دلمه ای رنگی به میزان دلخواه
- گوجه فرنگی ۲ عدد
- پیاز ۱ عدد
- سیر ۳ حبه
- نمک و فلفل و زرد چوبه و آویشن به مقدار لازم
- رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
- سس گوجه فرنگی ۳ قاشق سوپ خوری
- کالباس به میزان دلخواه
همانند فیلم تهیه پیتزا با خمیر نانوایی، برای طرز تهیه پیتزا با گوشت چرخ کرده و کالباس یک تابه مناسب برداشته و درون آن به اندازه کافی روغن می ریزیم تا با حرارت کم داغ شود. سپس پیاز و سیر شسته شده را به صورت ریز خرد می کنیم به تبه اضافه می کنیم. پس از مدتی که پیازها کمی سرخ شدند به رنگ طلایی در آمدند گوشت چرخ کرده را اضافه می کنیم.
به مواد درون تابه ادویه ها نمک، فلفل، زردچوبه، آویشن را اضافه می کنیم. در انتها نیز ۲ قاشق رب گوجه فرنگی به گوشت پیاز اضافه کنید.
اگر دوست داشتید می توانید سوسیس را هم به مواد خود اضافه کنید.
شما می توانید قارچ ها را نیز همراه مواد دیگر سرخ کنید.
از این روش میتوانید به عنوان طرز تهیه پیتزا با گوشت چرخ کرده با مایکروفر نیز استفاده نمایید، و پس از آماده کردن خمیر و مواد روی آن ظرف پیتزا را داخل ماکروفیر قرار داده و به مدت ۳۴ دقیقه بپزید.
برای طرز تهیه پیتزا مخلوط بدون فر خمیر پیتزای خود را به تکه های کوچک تقسیم کرده و صاف پهن کنید روی آن سس گوجه فرنگی بمالید و کمی پنیر پیتزا بریزید طوری که روی خمیر پیتزا به خوبی پوشانده شود .
پیشنهاد می کنیم لیست غذاهای ایرانی را برای تهیه غذاهای متفاوت در منزل تهیه کنید.
سپس مواد پیتزا را اضافه می کنیم. در صورت تمایل می توانید کالباس نیز بریزید. قارچ های خام یا سرخ شده را نیز اضافه کنید و روی همه مواد کمی پنیر بریزید.
اگر خواستید می توانید در انتها کمی آویشن نیز بپاشید.
در طرز تهیه پیتزا ماهیتابه ای با خمیر آماده نیز اگر دسترسی به فر نداشتید می توانید در یک تابه با حرارت کم پیتزا را قرار دهید و سر آن را بگذارید تا به آرامی بپزد وقتی پنیر آب شد پیتزای شما آمادست. نوش جان. از این رسپی به عنوان طرز تهیه پیتزا مخصوص رستورانی نیز میتوانید استفاده نمایید.
اگر علاقه مند به یادگیری تهیه انواع فست فود هستید، می توانید در دوره آموزش فست فود در آموزشگاه آریا تهران شرکت کنید. اریا تهران بهترین دوره های اموزشی را در حوزه اشپزی برگزار می کند.
خوشمزه ترین غذای دنیا و بسیار پر طرفدار، پیتزا است. انواع مختلف پیتزا را می توانید در خانه با انواع سوسیس و کالباس تهیه کنید.
انواع پیتزای خانگی
- پیتزا مرغ و قارچ
- پیتزا ترکی
- پیتزا با نان همبرگر
- تارت پیتزا
- پیتزا لقمه ای
- پیتزا مخلوط
راه اندازی فست فود نیاز به تجربه و مهارت مناسب این کار دارد، شما با یادگیری انواع فست فود و پخت آنها می توانید شغل مورد علاقه خود را اغاز کنید و بهترین خدمات را ارائه دهید.
انواع پیتزا خانگی ساده و راحت
- پیتزا با نان تست
- پیتزا با نان تافتون
- پیتزا مخلوط در ماهیتابه
- پیتزا پپرونی در ماهیتابه
- پیتزا سوسیس بدون فر
- پیتزا مرغ تابه ای
انواع فست فود ها در جهان، با ترکیب های متفاوت، سس ها، نان ها، مواد مختلف به صورت ساده یا تند پخت می شوند در این مقاله طرز تهیه پیتزا خانگی خوشمزه را آموزش می دهیم.
برای تهیه خمیر مایه ابتدا باید از سالم بودن خمیر مایه مطمئن شویم. سپس اب ولرم و شکر را به خمیر مایه اضافه می کنیم. در ادامه مطلب طرز تهیه خمیر پیتزا خانگی به همراه خمیر مایه را آموزش می دهیم.
مدت زمان تهیه خمیر پیتزا خانگی یک ساعت سی دقیقه است. خمیر پیتزا خانگی باید جا بیوفتد و حجم آن دو برابر شود. در ادامه این مطلب مواد لازم تهیه خمیر پیتزا خانگی را آموزش می دهیم.
برای پخت پیتزا در ماهیتابه ابتدا مواد و خمیر را آماده کرده و کف ماهیتابه را با روغن چرب کنید، سپس مواد و خمیر را روی آن قرار داده و درب ماهیتابه را بگذارید و به مدت ۳۵ دقیقه با درجه کم بپزید.
برای تهیه پیتزا خانگی در توستر مواد پیتزا را روی نان تست بریزید و داخل توستر قرار دهید، و به مدت ۱۳ دقیقه بگذارید تا کامل نان تست و مواد پیتزا برشته شود.
یکی از آسان ترین روش های پخت پیتزا خانگی، استفاده از خمیر آماده می باشد. برای تهیه پیتزا مخلوط با خمیر آماده ابتدا مواد پیتزا را آماده کرده و سپس بر روی خمیر آماده پخش کنید و در فر با دمای ۱۵۰ درجه فارنهایت بگذارید به مدت ۲۰ دقیقه کامل برشته شود.
خوشمزه ترین فست فود ها رو خودت درست کن
دوره فست فود با ارائه مدرک فنی و حرفه ای
فقط با 4,500,000 تومان
برای دریافت اطلاعات بیشتر فرم زیر را پر کرده و یا با شماره های آموزشگاه آریا تهران تماس بگیرد. ۰۲۱۶۶۹۱۹۶۳۴ الی ۷
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.