طرز تهیه پیتزا اسفناج رستورانی
پیتزا اسفناج یکیاز پیتزا های خوش طعم و متفاوت ایتالیایی است که با ترکیب اسفناج تازه، پنیر و موزارلا و ادویه های خوش طعم تهیه می شود. این پیتزا علاوه بر طعم خوشمزه ای که دارد سرشار از آهن، فیبر و ویتامین ها مفید است. اگر شما هم به دنبال رسپی ایتالیایی پیتزا اسفناج هستید و یا می خواهید این پیتزا را با مرغ و یا گوشت تهیه کنید در ادامه با ما همرا باشید.
اگر علاقه مند به تهیه و پخت انواع فست فود به روش های بین المللی و همراه با فوت و فن های آشپزی هستید، در دوره آموزش فست فود در آموزشگاه آریا تهران شرکت نمایید و مدرک فنی حرفه ای و بین المللی فست فود را دریافت نمایید.
فهرست مطالب:
مواد لازم پیتزا اسفناج ایتالیایی
مواد لازم تهیه پیتزا اسفناج ایتالیایی برای 4 نفر به صورت زیر می باشد.
پیشنهاد می شود برای کسب اطلاعات بیشتر در رابطه با انواع پیتزا مقاله ی پیتزا چیست آریا تهران را مطالعه نمایید.
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| اسفناج تازه | 300 گرم |
| روغن زیتون | 2 قاشق غذا خوری |
| خمیر پیتزا | 2 عدد |
| پنیر موزارلا | 250 گرم |
| پنیر پارمزان (اختیاری) | 3 قاشق غذا خوری |
| سیر | 2 حبه |
| قارچ ورقه ای | 200 گرم |
| سس پیتزا | 5 قاشق غذا خوری |
| آویشن | 1 قاشق چای خوری |
| فلفل سیاه | نصف قاشق چای خوری |
آموزشگاه آریا تهران با برگزاری بهترین دوره ها در زمینه آشپزی، دوره آموزش پیتزا را به صورت حرفه ای و با آموزش بهترین اساتید برگزار می کند. شما می توانید با شرکت در دوره آموزش پیتزا و کسب مهارت و تجربه مدرک فنی حرفه ای دریافت کنید.
طرز تهیه پیتزا اسفناج و قارچ
اگر علاقه مند به ترکیب پنیر و سبزیجات تازه هستید پیتزا اسفناج می تواند یک انتخاب سالم نسبت به بسیاری از پیتزا های رستورانی برای شما باشد. این پیتزا برای وعده ناهار، شام یا حتی دورهمی های خانوادگی گزینه ای بسیار محبوب و خوشمزه محسوب می شود.
برای طرز تهیه خمیر پیتزا نرم و لطیف می توانید به این صفحه مراجعه کنید و با انواع روش های تهیه خمیر پیتزا چه با خمیر مایه و چه بدون خمیر مایه در خانه آشنا شوید.
- میزان سختی طرز تهیه پیتزا اسفناج: متوسط
- مدت زمان مورد نیاز برای تهیه پیتزا اسفناج: حدود 1 ساعت و نیم
- میزان کالری پیتزا اسفناج: هر برش پیتزا حدود 260 تا 350 کالری
برای تهیه یک پیتزا اسفناج ایتالیایی خوشمزه مراحل زیر را انجام دهید.
مرحله اول: آماده کردن مواد پیتزا اسفناج
برای آماده سازی مواد روی پیتزا اسفناج ها را در ابتدا کاملا بشویید و بعد از خشک کردن آن ها را درشت خرد کنید. سیر را ریز خرد کنید و با کمی روغن زیتون تفت دهید تا عطر آن آزاد شود و سپس اسفناج ها را به آن ها اضافه کنید و حدود 3 تا 5 دقیقه تفت دهید تا آب اضافی آن ها تبخیر شود.
در ادامه قارچ های ورقه ای خرد شده را جداگانه با حرارت بالا تفت دهید تا آب نیندازند و سپس با اسفناج ها مخلوط کنید و در آخر کمی فلفل سیاه و آویشن به مواد اضافه کنید.
برای آشنایی با طرز تهیه پیتزا بیکن ساده و خوشمزه به صورت مرحله به مرحله پیشنهاد می کنیم به این صفحه مراجعه کنید.
مرحله دوم: اضافه کردن مواد روی خمیر پیتزا اسفناج
خمیر پیتزا را در ظرف فر قرار داده و روی آن سس پیتزا را به صورت یکنواخت بزنید و سپس مقدار پنیر موزارلا روی آن بریزید تا مواد بهتر روی خمیر بچسبند و سپس مخلوط اسفناج و قارچ را روی سطح پیتزا پخش کنید. در ادامه پنیر موزارلا باقی مانده را روی مواد بریزید و در صورت تمایل می توانید در آخر کمی پنیر پارمزان، آویشن و فلفل قرمز روی پیتزا بپاشید تا طعم بهتری بگیرد.
اگر می خواهید پیتزا اسفناج رژیمی درست کنید بهتر از از پنیر کمتری در دستور استفاده کنید تا کالری پیتزا کاهش پیدا کند.
اگر نمی دانید که طرز تهیه پیتزا مارینارا اصیل ایتالیایی به چه صورت است و آیا در نسخه اصلی این پیتزا از ماهی یا میگو استفاده می شود یا خیر پیشنهاد می کنیم به این صفحه سر بزنید.
مرحله سوم: پخت پیتزا اسفناج
فر را از قبل روی دمای 220 درجه تنظیم کنید تا گرم ود و سینی پیتزا را در طبقه وسط فر قرار دهید و حدود 15 تا 20 دقیقه بعد پیتزا اسفناجتان آماده است.
اگر طرفدار پیتزاهایی که قارچ دارند هستید و به دنبال طرز تهیه پیتزا مرغ و قارچ خانگی هستید پیشنهاد می کنیم این رسپی خوشمزه را از دست ندهید.
نکات طلایی طرز تهیه پیتزا اسفناج
برای تهیه یک پیتزا اسفناج حرفه ای در خانه به ر عایت نکات زیر توجه کنید.
- اسفناج را بیش از حد تفت ندهید تا رنگ سبز و طعم تازه خود را حفظ کند.
- حتما آب اسفناج و قارچ را کامل بگیرید تا خمیر پیتزا خیس و نرم نشود.
- برای عطر بهتر پیتزا می توانید کمی ریحان تازه یا برگ ریحان خشک روی پیتزا بریزید.
- اگر به طعم خامه ای علاقه دارید می توانید چند تکه پنیر خامه ای یا ریکوتا روی پیتزا قرار دهید.
- برای ارز غذایی بیشتر می توانید ذرت، زیتون، گوجه گیلاسی یا فلفل دلمه ای رنگی را نیز به مواد پیتزا اضافه کنید.
- بعد از بیرون آوردن پیتزا از فر می توانید کمی روغن زیتون روی آن بریزید تا عطر و طعم خوشمزه ای بگیرد.
پیشنهاد ویژه: برای کسب مهارت آشپزی به صورت تخصصی و پیشرفته از صفر تا صد، با تدریس حرفه ای اساتید مجرب پیشنهاد می کنیم دوره های بهترین آموزشگاه آشپزی تهران آموزشگاه آریا تهران را با آموزش آشپزی های نوین و مختلف تجربه کنید.
طرز تهیه پیتزا اسفناج و مرغ
طرز تهیه پیتزا مرغ و اسفناج دقیقا شبیه به رسپی است که در ابتدا برای شما آورده ایم و تفاوت پیتزا اسفناج و مرغ با پیتزای اسفناج فقط در اضافه شدن مرغ مزه دار شده و پخته شده به مواد روی پیتزا است و در حالی که پیتزا اسفناج معمولا فقط با سبزیجات، اسفناج، قارچ و پنیر تهیه می شود.
برای تهیه پیتزا مرغ و اسفناج حدود 300 گرم سینه مرغ را خرد کنید و سپس با کمی روغن زیتون، پیاز خرد شده، نمک، فلفل سیاه، پاپریکا و کمی زردچوبه تفت دهید تا کاملا بپزد. در ادامه مرغ آماده شده را همراه با اسفناج تفت داده شده روی خمیر پیتزا همراه با پنیر موزارلا و سس پیتزا بریزید و سپس در فر قرار دهید.
اگر علاقه مند به تهیه پیتزا پپرونی در منزل هستید، مقاله طرز تهیه پیتزا پپرونی در منزل را مطالعه کنید.
پیتزا اسفناج و گوشت
تهیه پیتزا اسفناج و گوشت نیز به شیوه ای که در ابتدا مقاله آورده شده تهیه می شود و تفاوت این پیتزا با پیتزا اسفناج ساده و رژیمی فقط در اضافه کردن گوشت چرخ کرده مزه دار و پخته شده به مواد پیتزا است.
برای تهیه پیتزا گوشت و اسفناج به حدود 250 گرم گوشت چرخ کرده نیاز دارید. گوشت را با کمی روغن زیتون، پیاز خرد شده، آویشن، نمک، پاپریکا، فلفل سیاه و زردچوبه تفت دهید و اجازه دهید تا کامل بپزد و در ادامه گوشت آماده شده را مانند روش تهیه ای که در ابتدا کفته شد همراه با اسفناج تفت داده شده و پنیر موزارلا روی خمیر پیتزا اضافه کنید و برای پخت نهایی در فر قرار دهید.
برای مشاهده طرز تهیه پیتزا چیکن پستو می توانید به این صفحه مراجعه کنید و رسپی تخصصی پیتزا چیکن پستو را به صورت مرحله به مرحله آموزش ببینید.
پیتزا اسفناج و پنیر خامه ای
پیتزا اسفناج و پنیر خامه ای یکی از مدل های خوش طعم پیتزا اسفناج است که بافتی خامه ای تر نسبت به پیتزا اسفناج معمولی دارد. برای اضافه کردن پنیر خامه ای به پیتزا اسفناج در ابتدا خمیر پیتزا را با سس بپوشانید و سپس مقدار 100 تا 150 گرم پنیر خامه ای را با پشت قاشق نرم کرده و به صورت تکه های کوچک یا لایه ای نازک روی خمیر پخش کنید.
پس از آن اسفناج تفت داده شده، قارچ و پنیر موزارلا را وری آن بریزید و پیتزا را داخل فر قرار دهید تا پیتزا شما آماده شود. بهتر است پنیر خامه ای را بسیار زیاد نریزید تا هنگام پخت پیتزا طعم مواد دیگر پیتزا را از بین نبرد و پیتزا حالت سنگین و چرب پیدا نکند.
برای تهیه پیتزا مرغ باربیکیو به صورت حرفه ای و حتی شیوه درست کردن سس باربیکیو در خانه می توانید به صفحه طرز تهیه پیتزا مرغ باربیکیو سر بزنید.
تاریخچه پیتزا اسفناج
پیتزا اسفناج یک یاز انواع پیتزا های جدید و گیاهی است و ریشه آن به علاقه آشپزان ایتالیایی به استفاده از سبزیجات در غداهای سنتی بر می گردد.
این پیتزا در ابتدا بیشتر در رستوران های ایتالیایی و یا با رستوان هایی با منوی گیاهی تهیه می شد و بعد ها با اضافه شدن مواد دیگر به آن مانند قارچ، پنیر خامه ای، ریکوتا و ادویه های متنوع تنوع بیشتری پیدا کرد. امروزه پیتزا اسفناج در کشورهای زیادی طرفداران خود را دارد و یکی از پیتزاهای رژیمی و خوشمزه محسوب می شود.
برای شناخت غذاهای مختلف سنتی، فست فود، دسر های متنوع و کیک و یادگیری طرز تهیه آن ها به شیوه های ساده اما خوشمزه پیشنهاد می کنیم به صفحه مقالات آشپزی سر بزنید. از غذاهای سنتی گرفته تا فست فود و انواع دسر های بین المللی و لذیذ را در کمترین زمان و به ساده ترین روش در منزل تهیه کنید.
سوالات متداول
پیتزا مرغ و اسفناج نواب چگونه تهیه می شود؟
پیتزا مرغ و اسفناج نواب با ترکیب خمیر پیتزا، مرغ مزه دار شده، اسفناج تفت داده شده، پنیر موزارلا و ادویه های مخصوص تهیه می شود و پس از چیدن مواد روی خمیر در فر پخته می شود. برای تهیه آن، مرغ و اسفناج آماده شده روی خمیر قرار گرفته، با پنیر پوشانده شده و تا طلایی شدن پنیر در فر پخته می شود.
چرا پیتزا اسفناج آب می اندازد؟
به دلیل وجود آب زیاد در اسفناج است. بهتر است قبل از استفاده اسفناج را کمی تفت دهید تا آب اضافی آن کاملا تبخیر شود.
آیا می توان از اسفناج یخ زده برای تهیه پیتزا اسفناج استفاده کرد؟
بله، اما باید ابتدا یخ زدایی شده و آب آن کاملا گرفته شود تا باعث خیس شدن خمیر پیتزا نشود.
چه نوع پنیری برای تهیه پیتزا اسفناج مناسب تر است؟
پنیر موزارلا بهترین گزینه برای کشدار شدن پیتزا است و می توان برای طعم بهتر از پنیر پارمزان، ریکوتا یا پنیر خامه ای هم استفاده کرد.
چگونه پیتزا اسفناج ترد و خوشمزه می شود؟
فر را از قبل کاملا گرم کنید و مواد را بیش از حد روی خمیر نریزید تا خمیر به خوبی پخته و ترد شود.
آیا می توان به پیتزا اسفناج مواد دیگری هم اضافه کرد؟
بله، موادی مانند قارچ، مرغ، زیتون، ذرت، فلفل دلمه ای و پنیر خامه ای می توانند طعم پیتزا اسفناج را متنوع تر کنند.
هنوز بررسیای ثبت نشده است.