طرز تهیه نان تست

نان تست به عنوان یکی از انواع نان‌ های محبوب در انواع سفره‌ ها و وعده‌ های غذایی مختلف جای می‌ گیرد. این نان به دلیل طعم خاصی که دارد، معمولا به عنوان صبحانه به همراه نوتلا، مربا و یا عسل یا حتی به عنوان نان پیش غذا مورد استفاده قرار می‌ گیرد. برای مشاهده آموزش نان تست خانگی با ما تا انتها همره باشید.

طرز تهیه نان تست خانگی

طرز تهیه نان تست در خانه را در این بخش می توانید مشاهده کنید. مواردی که در این مقاله به شما آموزش می دهیم شامل موارد زیر می باشد:

برای تهیه نان تست خانگی، ابتدا یک کاسه میانه تا بزرگ را انتخاب کنید و در آن آب ولرم و شکر را به آرامی مخلوط کنید تا شکر کاملا حل شود. سپس کمی نمک اضافه کنید و خمیر مایع مخمر را به آن افزوده و دوباره مخلوط کنید تا همگن شود.

در کاسه جداگانه، آرد را با پودر خمیرپزی مخلوط کنید. سپس آرد را به تدریج به مخلوط مایع مخمر اضافه کرده و همزمان با استفاده از چنگال، مواد را با هم مخلوط کنید تا یک خمیر نرم و الاستیک شکل گیرد.

سپس خمیر را روی سطح صاف پخش کرده و با دست به آرامی آن را آماده کنید. خمیر را درون یک کاسه بزرگ بگذارید و با یک دسته یا پوشش نایلونی، آن را در محیط گرم و تاریک قرار دهید. بعد از حدود یک تا دو ساعت، خمیر باید دو برابر حجم اولیه‌ اش شده و آماده برای پختن باشد.

سپس با چاقو، خمیر را به تعداد مورد نیاز برش دهید و هر قطعه را به شکل دلخواه آماده کنید. سپس نان‌ ها را روی سینی فر دهید و در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌ گراد به مدت حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه یا تا زمانی که رنگ طلایی پیدا کنند، بپزید. حاصل نهایی، نان تست خانگی با طعم و عطر فوق‌ العاده ای خواهد بود که می‌ توانید با لبنیات، مربا یا کره نوش جان کنید.

مواد لازم نان تست:

آرد نان فانتزی	۵۰۰ گرم
شکر	۳ قاشق غذاخوری
کره	۳۰ گرم
نمک	۱/۵ قاشق چایخوری
شیر ولرم	۷۵ میلی لیتر
روغن مایع	۵۰ گرم
تخم مرغ	۱ عدد
خمیر مایه فوری	۵ گرم

طرز تهیه نان تست در منزل به همین راحتی می باشد. برای مشاهده ادامه آموزش های طرز تهیه نان تست قهوه ای، طرز تهیه نان تست با ارد گندم بدون فر و طرز تهیه نان تست جو در خانه در ادامه با ما همراه باشید.

اگر میخواهید طرز تهیه نان تست و ده ها نوع نان را یاد بگیرید میتوانید به صفحه آموزش پخت نان با مدرک فنی حرفه ای مراجعه کنید و در کلاس های پخت نان حجیم و نیمه حجیم آریا تهران با امکان دریافت مدرک فنی حرفه ای شرکت کنید.

طرز تهیه نان تست صبحانه

نان تست صبحانه یکی از محبوب‌ ترین و پرمصرف‌ ترین انواع نان‌ ها در صبحانه مردم است. این نان به دلیل طعم لذیذ و بافت خوشمزه‌ اش، به عنوان یک گزینه محبوب در میان صبحانه‌ ها به حساب می‌ آید.

این نان به دلیل سبکی و قابلیت همراهی با خوراکی های مختلف مانند مربا، عسل، پنیر و گوجه فرنگی، گزینه ایده‌ آلی برای صبحانه می باشد. علاوه بر این، نان تست صبحانه باعث ایجاد انرژی خواهد شد و به عنوان یک منبع اساسی از کربوهیدرات در آغاز روز، به سلامتی و فعالیت‌ های روزانه افراد کمک می‌ کند. در این بخش طرز تهیه نان تست تخم مرغی برای صبحانه و طرز تهیه نان تست رژیمی را می توانید مشاهده کنید.

مواد لازم تهیه نان تست صبحانه:

• ۲ پیمانه آرد نخودچی
• ۲ قاشق غذاخوری پودر پروتئین (می‌توانید از پودر پروتئین گیاهی استفاده کنید)
• نصف قاشق چایخوری نمک
• ۱ قاشق چایخوری پودر افزودنی (مانند بیکینگ پودر)
• ۲ عدد تخم‌ مرغ
• ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
• ۲ قاشق غذاخوری اسانس وانیل (اختیاری)
• یک قاشق چایخوری سرکه سفید
• نصف پیمانه آب

طرز تهیه نان تست خانگی رژیمی(طرز تهیه نان تست صبحانه):

در یک کاسه میکسر، آرد نخودچی، پودر پروتئین نمک، و پودر افزودنی را با هم مخلوط کنید. تخم‌ مرغ‌ ها را به مواد مخلوط اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. روغن زیتون، اسانس وانیل (اگر دوست دارید) و سرکه را به مواد اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.

آب را به تدریج به اضافه کنید و همزمان مخلوط کنید تا به یک ترکیب یکنواخت برسد. تا زمانی که ترکیب خمیر مناسب شود، آب اضافه کنید. خمیر را در قالب مورد نظر خود بریزید. می‌ توانید از قالب‌ های نان تست یا قالب‌ های مخصوص نان استفاده کنید.

نان‌ ها را در فری که از پیش‌ گرم شده به مدت ۲۵ – ۳۰ دقیقه در درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌ گراد بگذارید تا زمانی که سطح آن طلایی شود. در ادامه آموزش طرز تهیه نان تست با ارد گندم را می توانید مشاهده کنید.

طرز تهیه نان تست سبوس دار

این نان به عنوان یک گزینه سالم و مفید برای تغذیه شناخته می‌ شود، زیرا فیبر موجود در سبوس گندم می‌ تواند به بهبود هضم، کاهش قند خون، و حتی کاهش خطر ابتلا به برخی از بیماری‌ ها کمک کند. همچنین، حضور فیبر در این نان ممکن است به کنترل وزن و افزایش احساس سیری کمک کند. به عنوان یک الگوی تغذیه سالم، مصرف غذا با نان تست سبوس‌ دار در چارچوب یک رژیم غذایی متنوع و تعادلی، می‌ تواند به بهبود سلامتی عمومی و کاهش خطر ابتلا به برخی از بیماری‌ ها کمک کند.

مواد لازم:

• ۱ عدد تخم مرغ
• ۱ پیمانه شیر داغ
• ۱ پیمانه آرد سفید
• ۲۵۰ گرم آرد گندم سبوس دار
• ۲ قاشق غذاخوری روغن مایع
• ۱ قاشق غذاخوری نمک
• ۲ قاشق غذاخوری شکر
• ۲ و ۱/۴ قاشق چایخوری خمیر مایه

طرز تهیه نان تست با ارد گندم سبوس دار (طرز تهیه نان تست سبوس دار رژیمی):

ابتدا آرد گندم سبوس‌ دار و آرد سفید را در یک کاسه بزرگ بریزید.

به تدریج شیر داغ را به آرد اضافه کنید و با همزن خوب مخلوط کنید.

نمک، شکر، و خمیر مایه را به مواد ترکیب شده اضافه کنید و دوباره همه را با هم مخلوط کنید.

سپس روغن مایع را به ترکیب اضافه کرده و مجددا همه را با هم مخلوط کنید تا یکنواخت شوند.

در این مرحله باید روی یک سطحی که روی آن آرد پاشیده اید خمیر را قرار داده و به آرامی آن را با دست وز دهید. بعد به مدت ۱۰ دقیقه در جای گرم بگذارید بماند.

سپس خمیر آماده شده را بعد از ۱۰ دقیقه به صورت مستطیل باز کنید و خمیر را از یک طرف رول کنید و انتهای آن را به بقیه خمیر بچسبانید. خمیر را داخل یک قالب قرار دهید و یک پارچه نازکی روی خمیر بکشید و به مدت نیم ساعت در جای گرم و تاریک بگذارید تا پف کند.

بعد از ۱۰ دقیقه خمیر را به شکل مستطیل باز می کنیم و از یک طرف خمیر را رول می کنیم و انتهای خمیر را به بقیه خمیر می چسبانیم و بعد خمیر را داخل قالب ۲۰ در ۳۰ سانتی می گذاریم و پارچه نازک روی خمیر می کشیم و در یک جای گرم به مدت نیم ساعت آن را استراحت می دهیم تا خمیر کمی پف کند.

در ادامه به آموزش طرز تهیه نون تست فرانسوی می پردازیم.

اگر می خواهید با طرز تهیه غذاهایی که با نان تست آماده می شوند آشنا شوید مقاله غذا با نون تست را مطالعه کنید. همچنین اگر می خواهید با طرز پخت انواع غذاهای خوشمزه ایرانی آشنا شوید، سری به مقالات آشپزی آریا تهران بزنید.

طرز تهیه نان تست فرانسوی

مود لازم نان تست فرانسوی:

• نصف فنجان شیر
• شکر ۱/۴ فنجان
• دارچین ۱ قاشق چایخوری (آسیاب شده)
• کمی نمک
• خامه ۱۲۰ میلی لیتر
• تخم مرغ ۴ عدد بزرگ
• کره ۳ قاشق سوپخوری
• نان ۸ برش به ضخامت ۲ سانتی متر
• چاشنی به مقدار دلخواه (پودر شکر، شربت افرا، توت، خامه زده شده، شکر و دارچین)
• وانیل ۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه نان تست فرانسوی برای صبحانه:

ابتدا شیر، تخم مرغ، نمک و وانیل را با هم ترکیب کنید و هم بزنید.

نان هایی که برش داده اید را در یک ظرف بزرگ بچینید. مخلوطی که با تخم مرغ، شیر و وانیل آماده کرده اید را روی نان بریزید. نان ها را به خوبی و کامل به مخلوط تخم مرغ و شیر آغشته کنید.

در این مرحله باید کره را داخل یک تابه بزرگ آب کنید. سپس نان هایی که به مخلوط تخم مرغ آغشته کرده بودید را داخل تابه قرار دهید. نان ها را باید تا زمانی که نان ها کاملا طلایی شوند سرخ کنید.

فرنچ تست ها را داخل فر قرار دهید و برش هایی که باقی مانده اند را نیز سرخ کنید. طرز تهیه نان تست فرانسوی با دارچین به همین راحتی و سریع می باشد. فیلم طرز تهیه نان تست به زودی در این بخش قرار خواهد گرفت.

طرز تهیه نان تست سالاد سزار

به احتمال خیلی زیاد نان های کوچکی که همراه با سالاد سزار سرو می شوند را در رستوران ها دیده باشید که با طعم سیر هستند و بسیار لذیذ می باشند. در این بخش آموزش طرز تهیه نان تست برای سالاد سزار را می توانید مشاهده کنید.

مواد لازم:

• ۲ حبه سیر
• نان تست ۳ عدد
• کره ۲۰ گرم

طرز تهیه نان تست در سالاد سزار:

ابتدا باید برای زیبایی ظاهری نان ها گوشه های آن ها را ببریم. سپس آن ها را به مکعب های کوچک تقسیم کنید.

سپس مکعب هایی که بریدیم را داخل تابه بدون روغن تفت می دهیم تا یک طرف آن ها طلایی شود. بعد باید حرارت گاز را کم کنیم تا نان ها به خوبی و به آرامی طلایی شوند و ترد شوند. سپس طرف دیگر آن ها را تفت می دهیم تا طلایی و ترد شوند.

سیر ها را رنده کنید و داخل تبه به همراه کره تفت دهید. سیر ها نباید سرخ و طلایی شوند.

در این مرحله می بایست حرارت گاز را کم کنید و نون هایی که ترد و طلایی شدند را داخل سیرهایی که تفت دادیم بریزید. سیر ها به هیچ عنوان به نون ها نمیچسبند و کاملا جدا می مانند. اگر به نان های ترکیه ای علاقه مند هستید در ادامه آموزش طرز تهیه نان تست ترکیه(طرز تهیه نان تست اسان) را برای شما عزیزان قرار داده ایم.

طرز تهیه نان تست ترکیه ای

مواد لازم:

• ۲ عدد تخم مرغ
• نان تست به اندازه
• ۱ لیوان شیر
• نمک و فلفل به مقدار لازم

ابتدا تخم مرغ ها را داخل یک کاسه هم میزنیم. سپس شیر را اضافه کنید. نمک و فلفل را نیز اضافه کنید و به مدت ۲ دقیقه هم بزنید. بعد نان تست ها را به ترکیب تخم مرغی آغشته می کنیم. سپس داخل روغنی که داغ شده نان تست را قرار می دهیم.

آموزشگاه آشپزی آریا تهران برگزارکننده بهترین و معتبرترین دوره های آشپزی از سطح مقدماتی تا پیشرفته، همراه با ارائه مدرک فنی حرفه ای می باشد. برای کسب اطلاعات بیشتر می توانید به صفحه آموزش آشپزی مراجعه کنید.

پیشنهاد ویژه: با مراجعه به صفحه لیست غذاهای ایرانی، می توانید لیست کاملی از انواع غذاهای ایرانی و خارجی را مشاهده کنید.

جمع بندی

در این مقاله سعی کردیم برای شما طرز تهیه ی نان تست بدون فر، طرز تهیه نان باگت لقمه ای، طرز تهیه نان تست شیرین، طرز تهیه نان تست اسنک، و طرز تهیه نان تست با آرد جو را به صورت کامل قرار دهیم. اگر می خواهید با طرز تهیه نان تست برشته و طرز تهیه نان تست جو بدون آرد گندم و طرز تهیه نان تست فوری آشنا شوید در قسمت نظرات آن را مطرح کنید.

سوالات متداول