طرز تهیه پیتزا مارگاریتا بدون فر
اگر نمی دانید پیتزا مارگاریتا چیست و کالری پیتزا مارگاریتا چقدر است باید بگوییم یکی از معروف ترین پیتزاهای جهان پیتزا مارگاریتا می باشد که در تمامی جهان با اسم دیگر پیتزای گوجه فرنگی شناخته می شود.
این پیتزا اصالت ایتالیایی دارد و مواد تشکیل دهنده اصلی پیتزا مارگاریتا گوجه فرنگی، سیر، ریحان است. در ادامه این مطلب طرز تهیه پیتزا مارگاریتا بدون فر و طرز تهیه خمیر پیتزا مارگاریتا را برای شما عزیزان آموزش می دهیم.
پیشنهاد ویژه: برای کسب مهارت آشپزی به صورت تخصصی و پیشرفته از صفر تا صد، با تدریس حرفه ای اساتید مجرب پیشنهاد می کنیم دوره های بهترین آموزشگاه آشپزی تهران آموزشگاه آریا تهران را با آموزش آشپزی های نوین و مختلف تجربه کنید.
مطالبی که در این صفحه خواهید خواند:
طرز تهیه پیتزا مارگاریتا بدون فر
پیتزا مارگاریتا چیست؟ پیتزا مارگاریتا یک غذای اصیل ایتالیایی است که نانی نازک و ترد دارد که با مواد اولیه ساده تهیه می شود.
- میزان سختی تهیه پیتزا مارگاریتا: کم
- مدت زمان مورد نیاز برای پیتزا مارگاریتا: حدود 20 تا 30 دقیقه
- میزان کالری پیتزا مارگاریتا: هر برش حدود 200 تا 250 کالری
آموزشگاه آریا تهران با برگزاری بهترین دوره ها در زمینه آشپزی، دوره آموزش پیتزا را به صورت حرفه ای و با آموزش بهترین اساتید برگزار می کند. شما می توانید با شرکت در دوره آموزش پیتزا و کسب مهارت و تجربه مدرک فنی حرفه ای دریافت کنید.
در این بخش مواد تشکیل دهنده پیتزا مارگاریتا را قرار داده ایم تا به راحتی بتوانید این پیتزای خوشمزه را تهیه کنید.
مواد لازم طرز تهیه پیتزا مارگاریتا (4 نفر):
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| ریحان تازه | ۱۰۰ گرم |
| خمیر پیتزا | ۲۵۰ گرم |
| پنیر موزارلا | به میزان لازم |
| روغن زیتون | به میزان لازم |
| گوجه گیلاسی | 10 عدد |
شما می توانید با راه اندازی فست فود و فعالیت در این حوزه انواع غذاهای متنوع و خوشمزه برای سلیقه مردم تهیه نمایید. شغل آشپزی فست فود شغلی پر درآمد است می توانید به صورت پاره وقت نیز این شغل را راه اندازی نمایید.
سس مارگاریتا شف یکی از سس های معروف برای پیتزای مارگاریتا می باشد که مواد لازم برای تهیه آن عبارت اند از:
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| گوجه فرنگی | 7 یا 8 عدد |
| ریحان خشک | 1 قاشق چای خوری |
| نمک، فلفل سیاه، آویشن | به میزان لازم |
| سیر (دلخواه) | ۲ حبه |
مرحله اول: تهیه سس گوجه
- گوجه ها را خرد کنید و داخل غذا ساز ریخته تا پوره شوند.
- پوه گوجه را داخل ماهیتابه داغ بریزید و به آن روغن زیتون و ادویه اضافه کنید.
- مقداری برگ ریحان تازه خرد شده و ریحان خشک به سس اضافه کنید.
- بعد از 20 دقیق سس آماده است.
نکته: می توانید در تهیه سس پیتزا مارگاریتا از سیر پخته شده و له شده و یا رنده شده استفاده کنید.
اگر علاقه مند به تهیه پیتزا پپرونی در منزل هستید، مقاله طرز تهیه پیتزا پپرونی در منزل را مطالعه کنید.
مرحله دوم: اضافه کردن مواد به نان پیتزا
- سس گوجه را روی خمیر و یا نان پیتزا پهن کنید.
- سپس پنیر موزارلا تازه، گوجه گیلاسی و ریحان تازه را روی سس بگذارید.
- به میزان دلخواه پنیر پارمسان روی پیتزا رنده کنید.
- در آخر روی مواد مقداری روغن زیتون بریزید.
برای شناخت غذاهای مختلف سنتی، فست فود، دسر های متنوع و کیک و یادگیری طرز تهیه آن ها به شیوه های ساده اما خوشمزه پیشنهاد می کنیم به صفحه مقالات آشپزی سر بزنید. از غذاهای سنتی گرفته تا فست فود و انواع دسر های بین المللی و لذیذ را در کمترین زمان و به ساده ترین روش در منزل تهیه کنید.
مرحله سوم: پخت پیتزا
- کف ماهیتابه چدنی و نچسب را به خوبی را روغن چرب کرده و روی حرات قرار دهید تا گرم شود.
- سپس پیتزا را درون ماهیتابه روی گاز قرار دهید تا به مدت ۴۰ دقیقه با شعله کم پخته شود.
- پس از این که پیتزا مارگاریتا آماده شد می توانید چند برگ ریحان تازه روی آن قرار دهید و میل کنید.
نکته مهم: توجه داشته باشید اگر از نان آماده استفاده نمی کنید و خمیر را در خانه درست می کنید باید خمیر را کف ماهیتابه پهن کنید بعد از 2 تا 3 دقیق وقتی یک سمت آن طلایی و برشته شد آن را برگردانید و پس از آن با سرعت سس، پنیر موزارلا، گوجه گیلاسی و ریحان را روی خمیر پهن کنید. حرارت را کم کرده، درب ماهیتابه را بگذارید و اجازه دهید تا پیتزا آماده شود.
برای طرز تهیه پیتزا مارگاریتا دونفره می توانید مواد لازمی که در بخش بالا برای تهیه پیتزا مارگاریتا قرار داده ایم را نصف کنید.
پیتزا مارگاریتا یک غذای فست فود خوشمزه و ساده است که نیازی به سوسیس و کالباس ندارد و با مواد ساده ای به همراه خمیر پیتزا خانگی می توانید آن را تهیه نمایید.
طرز تهیه خمیر پیتزا مارگاریتا
مواد لازم تهیه خمیر پیتزا مارگاریتا:
اگر علاقه مند به تهیه و پخت انواع فست فود با فوت و فن های آشپزی هستید، در دوره آموزش فست فود در آموزشگاه آریا تهران شرکت نمایید و مدرک فنی حرفه ای دریافت نمایید.
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| آرد سفید | ۳ لیوان |
| آب ولرم | ۱ لیوان |
| روغن زیتون یا روغن مایع | 5 قاشق غذا خوری |
| نمک | 1 قاشق چای خوری |
| شکر | 1 قاشق چای خوری |
| پودر خمیر مایه فوری | 1 قاشق چای خوری |
| آدر نخود چی یا آرد جو | 1 لیوان |
برای طرز تهیه پیتزا خانگی با روش های مختلف پخت انواع پیتزا ها در فر و بدون فر در خانه حتما این صفحه را مطالعه کنید تا در خانه به سادگی یه پیتزای خوشمزه و ساده درست کنید.
مراحل تهیه خمیر پیتزا مارگاریتا:
- در ابتدا آب، پور خمیر مایه و شکر را مخلوط کنید و اجازه دهید به مدت 10 دقیقه استراحت کند.
- سپس آرد، نمک، روغن زیتون را به مواد قبل اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه ورز دهید.
- سپس روی خمیر مقداری روغن زیتون ریخته و به مدت 2 ساعت اجازه دهید تا استراحت کند.
- خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید و داخل یک ظرف که آرد جو یا نخود چی ریخته اید قرار دهید تا 1 ساعت دیگر استراحت کند.
- برای آماده کرده نان پیتزا خمیر را روی میزی که آرد نخود چی یا جو ریخته این قرار داده و با دقت خمیر را از داخل به بیرون باز کنید.
- در ادامه تهیه پیتزا مراحل بالا طرز تهیه پیتزا مارگاریتا را انجام دهید.
پیشنهاد می شود برای کسب اطلاعات بیشتر در رابطه با انواع پیتزا مقاله ی پیتزا چیست آریا تهران را مطالعه نمایید.
کالری پیتزا مارگاریتا
کالری پیتزا با توجه به نوع و حج آن و همچنین مواد تشکیل دهنده آن مشخص می شود. پیتزا مارگاریتا یک غذای رژیمی و مناسب برای گیاه خواران نیز می باشد که هر برش آن (100 گرم) حدود 200 تا 275 کالری دارد.
پیتزا مارگاریتا خانگی معمولا از پیتزا مارگاریتا بیرونی کالری کمتری دارد زیرا در تهیه آن از پنیر کتر و خمیر نازک تری استفاده شده است. پیتزا مارگاریتا نیز از نظر ارزش غذایی دارای پروتئین و کلسیم نیز می باشد به دلیل داشتن پنیر موزارلا.
برای تهیه یک پیتزا پپرونی خوشمزه ایتالیایی و آمریکایی و همچنین نکات طلای در تهیه آن حتما مقاله طرز تهیه پیتزا پپرونی را نیز مطالعه نمایید.
نکات طلایی تهیه پیتزا مارگاریتا خوشمزه
- استفاده بیش از حد از مواد باعث می شود تا نان خیس خورده شود پس مواد را به اندازه استفاده کنید.
- قبل از اضافه کردن مواد به خمیر حتما آن ها را به خوبی بپزید.
- از مواد اولیه با کیفیت و تازه استفاده کنید مثلا از گوجه فرنگی تازه استفاده کنید نه کنسروی.
- می توان از پنیر چدار یا ورقه ای تهیه پیتزا مارگاریتا به دلخواه استفاده کنید.
برای آشنایی با انواع غذاهای سنتی ایرانی برای شهر ها و فرهنگ های مختلف مقاله لیست غذای ایرانی را مطالعه نمایید.
تاریخچه پیتزا مارگاریتا
پیتزا مارگاریتا به عنوان خوشمزه ترین غذای دنیا برای گیاه خواران تاریخچه ای ایتالیایی دارد که پیتزایی خوشمزه و لذیذ است و تا به امروز طرز پخت اولیه خود را حفظ کرده. این پیتزا با گوجه تهیه می شود و طعمی خاص ابداع کرده است.
نام پیتزا مارگاریتا از اسم ملکه ایتالیا گرفته شده چون اولین پیتزای ایتالیا به افتخار ملکه تهیه شده بود. پیتزا مارگاریتا آمریکایی نان گردی است که همراه سس مارگاریتا یا سس شف معروف به همرا مواد تشکیل دهنده ای که روی نان پیتزا قرار می گیرد شامل زیتون سیاه، پنیر زیاد و ریحون تهیه می شود.
از دلایل محبوبیت پیتزا مارگاریتا ساده بودن مواد مصرفی آن است زیرا با ساده ترین مواد می توانید این پیتزا بی دردسر را تهیه نمایید.
اگر علاقه مند به مطالعه تاریخچه انواع فست فود در جهان و انواع فست فود در کشور های مختلف هستید، مقاله فست فود چیست را مطالعه نمایید.
سوالات متداول
طرز تهیه پیتزا مارگاریتا به چه صورت است؟
پیتزای مارگاریتا یک پیتزای مناسب برای افراد گیاه خوار و وگن می باشد که به دلیل امکان استفاده از پنیر توفو در آن بهترین پیتزای گیاه خواران به شمار می آید.
مواد لازم برای تهیه سس مارگاریتا چیست؟
یکی از مهمترین مواد لازم برای تهیه سس مارگاریتا ریحان می باشد، داخل سس مارگاریتا از ریحان خشک شده به همراه روغن زیتون و گوجه فرنگی استفاده می شود.
آیا پیتزا مارگاریتا رژیمی است؟
برای پاسخ به این سوال باید بگوییم به دلیل استفاده از پنیر و خمیر پیتزای کم کالری در این نوع پیتزا می توان گفت یکی از پیتزا های رژیمی موجود در جهان، پیتزای مارگاریتا می باشد.
علت پف نکردن خمیر پیتزا چیست؟
مخمر باید تازه باشد و حتما از آب ولرم استفاده کنید پس اگر خمیر مایه کهنه باشد یا با آب داغ تماس داشته باشد خاصیت خود را از دست می دهد و خمیر پیتزا پف نمی کند.
راز تهیه نان پیتزا مارگاریتا ترد چیست؟
باید کف ماهیتابه یا ظرف فر از قبل به خوبی داغ شده باشد تا سطح نان پیتزا ترد شود.
سس گوجه آماده برای تهیه پیتزا مارگاریتا مناسب است؟
می توانید این کار را انجام دهید اما سس گوجه آماده مواد افزودنی دارد و طعم اصیل و خوشمزه ای به پیتزای شما نمی دهد.
آیا می توان خمیر پیتزا را در یخچال نگه داشت؟
بله خمیر پیتزا را می توان تا 72 ساعت در یخچال نگهداری کرد و سبب خوشمزه تر شدن پیتزا هم می شود اما دقت داشته باشید یک ساعت قبل از تهیه پیتزا خمیر به دمای محیط برسد.
هنوز بررسیای ثبت نشده است.