یعقوب قربانی

سرآشپز و مدرس آشپزی حرفه‌ای خلاصه معرفی با بیش از ۲۵ سال سابقه فعالیت در صنعت رستوران و ۱۰ سال سابقه تدریس در آموزشگاه‌های آشپزی، هدف من آموزش مهارت‌های واقعی و کاربردی موردنیاز بازار کار است. سابقه تدریس در شهرهای تهران، تبریز، سنندج و سمنان. فوق دیپلم گردشگری. حوزه‌های تخصصی غذاهای ایرانی کباب‌های ایرانی کباب‌های ملل استیک و تکنیک‌های پخت گوشت غذاهای دریایی اصول آشپزی حرفه‌ای و رستورانی تفاوت این دوره با دوره‌های متداول آموزش منطق آشپزی در کنار آموزش رسپی کنترل حرارت و مدیریت زمان اصول علمی مرینیت لایه‌سازی طعم مدیریت مواد اولیه کاست کنترل و کاهش ضایعات خرید حرفه‌ای نظم و استانداردهای آشپزخانه بشقاب‌کشی و سرو حرفه‌ای مهارت‌های موردنیاز بازار کار اهداف آموزشی تربیت هنرجویان حرفه‌ای و بازارمحور آمادگی برای ورود به بازار کار توانایی تحلیل و رفع خطاهای آشپزی آشنایی با استانداردهای آشپزخانه حرفه‌ای مدیریت هزینه‌ها و مواد اولیه دوره مهارت‌های آشپزخانه حرفه‌ای دوره مدیریت آشپزخانه، کاست کنترل و خرید حرفه‌ای اعتقاد دارم آموزش موفق زمانی اتفاق می‌افتد که هنرجو علاوه بر یادگیری پخت غذا، بتواند مانند یک آشپز حرفه‌ای فکر کند، تصمیم بگیرد و وارد بازار کار شود.